黑松露巧克力味道?

巧克力 浏览

一、黑松露巧克力味道?

真是入口即化,非常美好的味道但是不腻人。 黑松露,在欧洲通常用于顶级食材其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列,号称美食“三大天王”。据说松露的气味很接近是雄性猪动物留下的发情气味,使得松露巧克力听上去用增加了几分情调上的特别。

二、松露巧克力怎么做?

材料:黑巧克力150g+50g,淡奶油60g,黄油30g,可可粉20g。

做法:

1.先把150g巧克力切碎隔水融化,容器里要干净无水,水温不超过50度。融化成液体的巧克力加入淡奶油,一边加一边搅拌,直到拌匀后加入切小块的黄油,彻底拌匀。然后取出,冷藏2-3小时即可进行下一步操作,或者冷藏过夜也可。

2.1中拌好的溶液冷藏变硬后,用小勺挖一小块,两手团成圆形。或者稍微捏两下即可,不用太圆。看自己喜好。

3.都做好,如图有圆形也有随意的形状。然后另取一个小容器,加入剩余的50g切碎的巧克力隔水融化,晾至手温,放入圆球进去滚一圈立刻捞出。

4.扔进可可粉里,迅速滚一圈。或者如中图采用较大的容器,放入较少的可可粉,然后把挂上巧克力液的球直接扔进去迅速晃动容器,使之粘满可可粉。然后稍微趁一会,待巧克力凝固,弹去外层过厚的可可粉,摆入盘中即可。

 

三、什么是松露巧克力

松露是一种主要生长在橡树须根部附近的泥土下、一年生的天然真菌类植物。种类约有30多种,其中白松露、黑松露是最美味的。通常松露的外观均是不规则形的球状,有的小如豆,也有大如富士苹果,切开来看,里面则是犹如迷宫般的大理石纹路。

松露巧克力巧克力中有松露这种东西的成分

四、TEUSCHER黑松露巧克力和可可松露巧克力哪个更好吃?

可可松露表面还有一层可可粉,略苦,但绝对是点睛之笔,拿起之时,便可闻到纯正的原生态可可香气,但是入口之后,那可可粉便立刻融化了,留下的是一层一层不同口感的巧克力,让你真切感受到松露巧克力是怎么回事,让你明白原来巧克力的味道可以做成这么富有层次感。至于黑松露的话,微脆的巧克力外壳覆盖绵润的奶油软心,少了甜到顶端的强势,它柔和到深处的内敛让所有人都为它惊叹。一定要选的话,本人偏爱可可松露,那味道更具层次感。

转载请注明:甜品网 » 黑松露巧克力味道?