一、抹茶口味的巧克力好吃吗？
我个人觉得超级难吃，每次买盒装巧克力我都会把抹茶的挑出来，可能是吃不惯抹茶味的东西吧！不过有的人很喜欢的。口味不同吧……
二、抹茶味的巧克力什么牌子的比较好吃？
我推荐 MEIJI的 smelt kiss
三、做抹茶巧克力不用白巧克力可以吗 只用抹茶粉 淡奶油 黄油 （不要只回答可以不可以 求详细回答我的…
当然不可以 在没有其他凝固剂的情况下 巧克力的作用就是帮助凝固 所以巧克力慕斯 巧克力布丁之类的都可以不用放吉利丁 以巧克力本身凝固 这个抹茶巧克力不用巧克力估计就是水状或者浓稠状 要凝固了 估计不是冻成冰就是在吃黄油了吧 -_-||
四、如何做巧克力
抹茶巧克力
添加了抹茶的巧克力。
一般有两种做法:
生抹茶巧克力∶刚刚做好的巧克力，在还没有干硬之前，放在盛有抹茶的容器里翻滚，让巧克力表面粘上充分的抹茶。这样的巧克力，里面可以是各种不同的颜色，外面是绿色的。
熟抹茶巧克力∶在做巧克力的同时，把抹茶溶解入巧克力原料中，这样的巧克力整体是绿色的。
巧克力冻
原料：
纯巧克力 125克
鸡蛋 4个
白兰地酒（或上等白酒） 1—2大勺
作法：
1、取一小锅，放入巧克力，在微火上加热并不断地搅拌，直至化为均匀的巧克力酱（也可将巧克力放入碗中，碗放在沸水锅中，隔水加热）。注意加热时温度不可过高，并要不断地搅拌，否则巧克力将变干而不能使用。
2、将巧克力酱从火上取下，加酒拌匀，稍放置使温度降至温热。
3、鸡蛋黄与蛋白分开。蛋黄加入巧克力酱内，充分搅拌成巧克力蛋黄酱；蛋白用力抽打成形（即变硬成“奶油”状），轻轻地拌入巧克力蛋黄酱中。
4、将拌好的巧克力蛋酱分成4份，分别装入冰淇淋杯中，放入冰箱冷藏柜（4℃）中，1小时后即可取出食用。
特点：
色红、味醇香，凉爽适口。
五、抹茶味的食物。
抹茶蛋糕 原料cream cheese（奶油乳酪）150克/butter（黄油） 100g/牛奶
150g、抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g、蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g、蛋白120（约3个）/细砂糖70g。 配料图册(20张)
做法： 1、将材料cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g隔水加热融化，搅拌均匀；
2、材料抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖；
3、蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊；
4、将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟。
抹茶巧克力一般有两种做法:
生抹茶巧克力∶刚刚做好的巧克力，在还没有干硬之前，放在盛有抹茶的容器里翻滚，让巧克力表面粘上充分的抹茶。这样的巧克力，里面可以是各种不同的颜色，外面是绿色的。
熟抹茶巧克力∶在做巧克力的同时，把抹茶溶解入巧克力原料中，这样的巧克力整体是绿色的。
由于巧克力是用舌头舔着吃的，所以，对抹茶的要求很高，目前为了应和消费者对抹茶概念的追求，中国也开始有众多的抹茶巧克力上市，据了解，国内的众多抹茶巧克力，基本上都用的是绿茶粉末，吃起来有颗粒的感觉，或者干脆是茶香精加色素。真正使用抹茶的恐怕只有日本企业明治巧克力。
真正的抹茶的原料是碾茶，碾茶仅用春茶制作。除了严格的肥水管理以外，它的制作有两个关键词:覆盖和蒸青。春茶在采摘前20天必须搭设棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率达到98％以上，也有简易覆盖，用黑色塑料纱网覆盖的，遮光率只能达到70～85％。实验证明用不同材质、颜色的物品给茶遮光产生的效果是不同的。
抹茶(Matcha)，其本意就是用石磨碾磨的茶。磨茶的石磨称为茶磨，茶磨跟我们平时看到的磨豆浆面粉的石磨完全不同，制作极其复杂。现代中国茶磨已经绝迹，据说在日本，目前能够制作茶磨的工匠也只剩下不到10人了。石磨运转缓慢，一台茶磨工作一个小时，生产的抹茶(Matcha)只有40克，还不到一握。
抹茶在显微镜下呈现为“不规则撕裂状薄片”，其颗粒度为2～20微米(680～6800目)，这几乎是现代所有的机械粉碎所不能攀登的高度。日本石磨专家、三轮教授用当代最先进的工程技术和电子设备对古老的石磨进行了多年的研究后，得出的感叹是:“对于抹茶(Matcha)来说，至少在目前，任何机械碾磨都不可能胜过石磨。”
日本抹茶 日本绿茶粉 中国绿茶粉
原料 覆盖蒸青春茶 覆盖蒸青春茶 普通炒青茶
加工工具 天然石磨 (低速、低温) 球磨机 (低速、低温) 粉碎机 (高速、高温)
生产量 40克／小时 约8000克／10小时 几～几十公斤／小时
细度 20～2微米 50～10微米 180～75微米
色 色翠绿 色绿 色黄褐
香 清香浓郁 香味略差 火香较浓
味 味甘 味可 味苦涩
泡沫 丰富 差 无
悬浮 佳(300秒以上) 差, 有沉淀 差, 沉淀严重
还有：抹茶红豆 抹茶星冰乐 抹茶慕斯
抹茶圣代
六、巧克力抹茶奶茶怎么做
材料
小西米，铁观音，炼乳，冰糖，巧克力酱
做法
1、小西米先在水里浸2小时，然后把水倒掉。
2、另外烧开一锅水，滚水下去煮小西米，一边煮一边不时搅拌，防止粘锅。
3、直到小西米变成全部透明关火，放一大块冰糖进去调味。
4、一小包铁观音泡500ml的茶水（最好用红茶，我只有铁观音所以凑合用了），等茶水变浓用滤网把茶叶滤掉，剩下的茶水倒进煮好的小西米里，根据自己口味加入适量巧克力酱和炼乳。
5、煮沸后关火，搅拌均匀就能喝了。
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