一、榴莲甜品制法
榴莲是个好东西。用榴莲做甜品，除了做榴莲酥，还可以做冰淇淋。636f我在夏天经常做，榴莲味的冰淇淋是我们家最受欢迎的甜品之一。
奶油榴莲味冰淇淋
用料：
鸡蛋黄4只、纯牛奶200ml、淡奶油600ml、白砂糖100g、榴莲肉300g。
做法：
1.榴莲肉放入搅拌机搅打成泥备用。
2.鸡蛋磕开。分离出蛋黄和蛋清。
3.蛋黄内加入100g白砂糖，用手动打蛋器不停抽打至糖融，制成蛋黄糊待用。
4.纯牛奶倒入奶锅内，大火烧至微沸即可。
5.将微沸的牛奶以细线型慢慢倒入蛋黄糊中，期间要用手动打蛋器不停搅拌。（这一步很关键，微沸的牛奶一定要少少的、慢慢的加入，要不停搅拌，避免把蛋黄烫熟。）
6.将混合好的牛奶蛋黄糊再次倒回奶锅内，小火加热，边加热边用手动打蛋器不停搅拌，千万不可煮沸，否则就功亏一篑变成蛋花汤了。加热到牛奶蛋黄糊变得浓稠即可。熄火。使其自然放凉。
7.放凉后，将第一步打好的榴莲泥拌入。
8.在等待蛋黄糊晾凉的过程中，取一干净的调和碗，注入600ml淡奶油，用打蛋器将奶油打发备用。（判断奶油是否发起，可用橡皮刀插入再提起，如果奶油可以轻易拉出一个尖角，则说明已经打好。）
9.将打发的奶油倒入冷却的蛋黄榴莲糊中，用打蛋器充分搅拌均匀，然后装入密封饭盒中，入冰箱冷冻室。
10.30分钟后，取出。用打蛋器将冰淇淋充分混合1次，然后继续放入冰箱冷冻室。
11.30分钟后，再次重复此步骤。（为了使冰淇淋的口感润滑无冰渣，一般每隔半小时混合一次，累计混合6-8次直至最后冰淇淋完全冷冻凝固即可。）
12.吃时，将冰淇淋从冷冻室取出，在室温下放置片刻，使其稍稍回软，可以挖动即可。
可以根据自己喜欢，在冰淇淋表面撒上花生碎或装入蛋筒食用。
二、用榴莲可以做什么甜点
榴莲糖
榴莲多拿滋（一家名为大苹果的多拿滋店里有）
做成蛋糕也可以吧
三、用榴莲可以做什么点心啊,越多越好,
献给喜欢吃榴莲的朋友
1：把榴莲肉刮下，像打鸡蛋一样毫不留情甘打均匀（可以落少少砂糖等调到喜欢的味道）
2:把它倒入小碟中，在上面铺上一层忌廉（厚度随你喜欢）
3：在忌廉上撒少量绿茶末~（或其他东东）
美味的榴莲小点心诞生了~
四、榴莲可以做什么甜品，榴莲可以做什么小吃，榴
主料：榴莲100g、糯米30克、黑米30克、椰奶1瓶、牛奶250ml 、原味炼乳适量 、白砂糖15克 做法：1、 把两种米混起来用水泡3、4小时。然后上锅蒸。大概30分钟多。蒸好后放白砂糖搅拌。2、把牛奶，椰奶倒在一起，加入炼乳。根据自己喜好，喜甜的可以多加些。加炼乳是为增加甜味与奶味。（纯牛奶跟椰奶都不是很甜。）炼乳不太容易充分溶化，可以隔水加热。稍稍有点温度就溶了。3、然后放入不同的容器冷冻起来。要吃时拿出一盒解冻10来分钟，在半溶化的状态下用匙或叉，叉几下就成冰沙状态了。4、 然后再加入糯米跟榴莲每样一小块就ok。
五、榴莲怎么做甜品 自制
制作材料： [2]
油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克（水温38度左右）。
油酥材料：低筋面粉90克、黄油45克。
内馅材料：榴莲肉300克。
油皮
将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用；
油酥
将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团；油酥皮
将油皮、油酥分别揉成长条，分成12份；
将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。
榴莲酥做法： 将榴莲包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。 烤箱预热180度，将蛋黄液刷到蛋黄酥上，烤箱中层30分钟。出烤箱的时候，在最外层的酥皮上刷上一层薄薄的蜂蜜或者糖浆，味道更加宜人可口