一、如何开一家人气甜品店

下至小孩上至老人对甜品都喜爱不已。甜品店里所提供的品种，都是一些制作简便的甜热食或冻食，如绿豆糖水、红豆糖水、芝麻糊、西米羹(露)等。很多人都认为女人比男人爱吃甜品，事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。所以开甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性身上，要做大众生意。

1、地点选择：最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾甜食店。

2、店面布置：最基本要做到清洁光亮，窗明几净。顾客食用甜品时，关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次来光临

3、价格品种：开甜品店要有恒心。价格方面，最好是适应大众化的价位，品种方面，不可贪大求全。

4、经营策略：凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。烹煮甜品时应抱着宁精勿滥的原则，冬夏种类应略有变化，酌情增减。

5、开张成本：桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，消毒柜这个设备绝不能省，因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。

6、盈利前景：做饮食业的人都很清楚，甜品的成本很低，价格则随机应变。

上面六点要素都是开一家甜品店的基本要素，结合上面六点。积累自己所看所想所做得加以运用，相信创业者会将甜品店经营的更好。做生意需要变通，不能局限在一成不变的规则里，开甜品店也是。

二、怎样自己开一家烘焙店

方法/步骤

1

定位：烘焙行业的开店定位一般分为两种：高端消费或大众消费。而这两种消费群体，直接决定了产品品质。这一点很重要，这决定了以后你经营策略的方向。

2

选址：首先要根据自己的资金预算进行建店选址。根据消费人群的定位，选址的范围集中在商圈、高端小区、普通居民区周边。这里要非常用心，切忌超出自己的预算范围去改变原有计划，因为很多烘焙店，就死在了启动资金不足上面。

3

装修：装修可以简约但一定要有风格。高端客户很多时候在意的不仅仅是产品，更多时候在乎的是消费环境与自己身份的匹配。而大众消费人群虽然多数的侧重点在产品，但没有装修品质和风格的装修，也不容易让人记住，不利于经营、品牌塑造与发展。

4

运营：现在社会上存在着两种经营者，一种是等客来；一种是圈客来。现在由于社会消费主流群体生活方式和消费观念的改变，对实体终端店面的传统经营模式产生了很大的冲击。由于竞争环境的改变，一部分人采取保守运营坐等顾客进店购买产品，一部分主动走出去跟客户产生互动，建立联系并用先进的互联网工具强化品牌宣传和消费再教育，从而跟消费者建立了更为牢固的消费关系。

5

增加副业：由于吃喝不分家和增加营收的经营需要，以及消费者本身消费的可能性，增加副业就成了必然，就像甜点离不开咖啡，下午茶离不开热饮一样。所以，无论是出于增加营收的目的，还是为塑造品牌的目的，增加副业都成了经营的必然。

6

服务：服务是做好烘焙经营的基础条件。也是增加盈利的先决条件，但一定要清楚一点，只有更多的盈利才会有更多投入经商原则。

7

供应商选择：只看一点，那就是企业文化。到底是围绕着产品来，还是围绕着创造价值来。这可是最最重要的一点，因为我们都很清楚，买的不如卖的精。有个好的供应商，除了会给自己提供优质的产品外，还能提供更多的优质配套服务，和创造更多的商业价值。只要做好了以上七点，经营好一家烘焙店面，还是没有多大问题的

三、我想开个甜品店，可不知应该怎么着手?想求个专业答案

我也想开个甜品店，也做过一番调查，我的计划是：

1、学技术，去实力可靠的一些培训班，学有关制作甜品的技术，有的还函括了开店流程，大概2000元以下。

2、策划开店规模、经营地段，分大、中、小型，按规模大小筹备资金，资金2-5万。

3、选址根据手头资金选址，也就是说选择消费群体。生活小区、商业界、打工一族聚集的工业区。这是最重要的一个环节，好的店址会让你的生意客似云来。

希望能以上信息能对你有所帮助。

我的开店计划也在酝酿之中，希望可以交流一下哦。QQ联系362128320

四、想开一家甜品店 如何开始？

如果资金雄厚随便。如果想稳一点可以自己推个车车把做好的甜品放在上面出去摆摊。如果口碑好就可以开店了。

五、如何自己开甜品店?

主要的是营业执照，卫生许可证等。

甜品不像大厨要技术很高超所以他们的价格也相对来说也少一点，一般工人（2-3个）的工资还是按你们的地方水平定吧，装修不用太高档最好是中档，这样比较贴近群众的心，

祝你开心，开业大吉。。

花样要多样化，服务方法要理想化。这样会更好。

（甜品食谱）

·菊花蜜糖山楂露 ·冬瓜薏米蜜 ·红枣合桃露

·鸡蛋奶糊 ·腐竹白果薏米糖水 ·巧克力咖啡乳酪布甸

·芒果班戟 ·红豆水羊羹 ·咖啡芝士蛋糕

·抹茶冻 ·鲜果雪糕泡芙 ·草莓鲜奶冻

·洛神花蒟蒻 ·珍珠葡萄冻 ·椰汁西米布甸

·焗脆香苹果 ·芝士酿甜番茄 ·樱桃巧克力果仁蛋糕

·绿豆爽清心丸 ·腰果奶露 ·鲜果马铃

·醉酒樱桃果冻 ·麦香芝士蛋糕 ·香蕉伴巧克力汁

·杏仁茶 ·桂圆花胶糖水 ·柚子藕粉羹

·冰糖莲子奶露 ·红酒樱桃配雪糕 ·七彩心情水果冻

·芒果菠萝芝士慕思杯 ·草莓红酒雪芳蛋糕 ·莓子栗茸巧克力夹饼

·三色雪葩 ·草莓软牛乳布甸 ·莱斯冰淇淋

·热草莓汁伴雪糕 ·星状茴香巧克力 ·巧克力梳乎厘

·班兰椰丝卷 ·芦荟芝士饼 ·甜薄饼伴苹果酱

·香梨苹果批伴乳酪雪糕 ·蛋白蛋糕 ·鲜橙柠檬慕思

·香橙栗米粉蛋糕 ·冻莓芝士蛋糕 ·枣水蛋白炖奶

·珍珠椰香露 ·巧克力慕思配热情果蛋糕 ·焗榛子巧克力布甸

·雪山巧克力软心蛋糕 ·杏仁豆腐冰 ·芝士香桃班戟·蓝莓乳酪挞 ·鲜橙批 ·热情果米饼

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