一、芒果雪媚娘怎么做好吃
雪媚娘~~~
很喜欢这个名字，雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。
雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒, 酸酸甜甜、口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑，可别停不了口哦！
“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。”
食材明细
糯米粉适量
牛奶90G
糖20G
玉米淀粉15G
动物性淡奶油适量
芒果适量
奶香口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度
【芒果雪媚娘】的做法步骤
1
将50G糯米粉，牛奶，糖混合均匀至无颗粒
2
呈现细腻的浆状
3
入锅蒸15分钟左右
4
取出用勺子搅拌一下，加入少许色拉油再拌一下，盖上保鲜膜待凉却
5
另取适量糯米粉入微波炉叮30秒备用
6
将芒果去皮切小粒，动物性淡奶油加适量糖粉打至出现纹路
7
在案板上撒些叮熟的糯米粉，在擀面杖表面也抹上些许糯米粉，然后取凉却的糯米团一小部分用擀面杖擀成薄片
8
取一弧形容器四周撒上糯米粉，放置糯米薄片下方
9
勺入打发好的淡奶油，放入芒果粒（切记不宜过多，以防止表皮破裂）
10
将糯米皮捏起，慢慢将口往下收紧，捏去多余的糯米皮，捏紧收口
11
依次做好后摆放入纸托里，也可以在表皮撒上椰蓉，入冰箱冷藏后食用更佳
小窍门
A：此配方为六小个雪媚娘，数量需多的可依次增加份量制作，用量多蒸制的时间也需增加
B：糯米粉蒸好取出后迅速搅拌一下，以免凉却后太硬失去软糯的口感
C：动物性淡奶油加糖粉根据个人喜好程度添加，打发至出现纹路就可以，无需打至裱花状态。动物性淡奶油稳定性不如植脂奶油好，所以成品没有用植脂奶油包得饱满，但动物性淡奶油比较健康，建议大家自己在家制作还是用动物性淡奶油较好，吃得放心。
D：芒果肉不宜放过多，除非做得大个，不然很容易表皮裂开
E：包水果奶油时需在表皮下方放一弧形小容器，在包制过程中使其表皮能弧形托起，防止用力过度使表皮破裂
使用的厨具：打蛋器、蒸锅
二、酸奶味的雪媚娘怎么做
雪媚娘怎么做
材料
雪媚娘皮：水磨糯米粉250g；玉米淀粉75g；牛奶 400g；热水30g；细砂糖130g
黄油50g
馅料：淡奶油 300ml；细砂糖30g；奥利奥饼干碎80g
做法
1.细砂糖倒入热水中化开（在微波炉加热30秒），然后与牛奶混合均匀。
2.将水磨糯米粉1与玉米淀粉慢慢加入牛奶中，一边搅拌一边倒入，调成均匀无颗粒的面糊。
3.在蒸锅上，大火蒸30分钟，蒸至固体奶糕。
4.固体奶糕蒸好后，将黄油放置上面融化，趁热将黄油揉搓进奶糕中，使其成为光滑的面团。
5.接着将光滑的面团放置冰箱冷冻30-60分钟。
6.淡奶油加入细砂糖，打发备用。（这边开始就是馅料）
7.取出冷冻好的面团，将其分割成30g的小面团，然后在硅胶垫上撒上糕粉，将小面团在糕粉中滚均匀
8.取出一个小面团用擀面杖擀成皮子，然后放置在硅胶蛋糕托上，并放入一勺打发好的淡奶油，适量奥利奥饼干碎。
9.将皮子向中间收起，再将雪媚娘团子从硅胶蛋糕托倒扣到蛋糕纸托中。
10.略微整形，即食。放置冰箱冷藏2小时后食用口感更佳
三、芒果雪媚娘的家常做法大全怎么做好
芒果雪媚娘的家常做法
主料
生粉
30g
糯米粉
100g
芒果
100g
淡奶油
200g
熟粉
30g
草莓
100g
辅料
糖
80g
白油
10g
步骤
1.把米粉和糖、生粉放进盆子里
2.搅拌均匀
3.然后加入牛奶
4.放进锅里用大火蒸
5.蒸到完成熟了后取出加入白油拌均匀
6.把草莓和芒果切成小块待用
7.把淡奶油加入适量的糖打发
8.把盆子里的米粉取出装进保鲜袋，放进冰箱里冷藏半小时
9.取一面团，粘上手粉，按面小圆形
10.在中间放上一块打发好的淡奶油
11.加入芒果或草莓并再加入淡奶油
12.收口滚圆，再滚上手粉，扫去多余粉粉即可。
四、自制雪媚娘的做法，自制雪媚娘怎么做好吃，自制
用料 糯米粉（一定要纯，有的含有大米粉） 200g
牛奶 360g
玉米淀粉 60g
细砂糖 80g
黄油 20g
淡奶油 300g
细砂糖 30g
奥利奥饼干碎 70g
草莓、蓝莓酱、芒果 若干
雪媚娘的做法
准备工作：先将配方之外的糯米粉用小火炒至微黄做手粉。（用量可以结合平时用的多少来决定，用不完的可以密封下次用。）奥利奥饼干打碎，水果切开备用。
将牛奶、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖倒入不锈钢容器中搅拌均匀，无颗粒即可。放入蒸锅中蒸，大火烧开后转中火，大约30分钟左右。打开用筷子搅拌没有白色，呈半透明状，趁热加入20克黄油迅速搅拌均匀，使面充分吸收黄油即可，加盖保鲜膜，温度降下来以后放入冷藏1小时以上，我每次都是冷藏一夜，第二天拿出来已经没有那么粘手了。将淡奶油加糖粉打成硬性。把炒好的干粉放在案板上，戴上一次性塑料手套，把面团30g一个（新手可以35g，这样容易包，也可以做大些）。取一块面团两面沾上干粉，用擀面棍像擀饺子皮一样擀成中间厚边缘薄的圆皮。（皮不能太薄，否则外形就会凹凸不平）先放一块奶油，再放一块水果，上面再放一块奶油。（奶油也不能太少，否则外形不饱满）再撒上奥利奥饼干碎，再盖上一层奶油，尽量不透出黑色，否则影响美观。（奥利奥粉也可以省略不放）把边缘拉在一起，像包包子一样。收口捏紧，整整型。然后放到之前的糕粉里打个滚，使全方位都有粉了，再扫去多余糕粉，放在小油托里装入保鲜盒冷藏，冷藏几小时或过夜之后更好吃，有着冰淇淋的感觉。关于装饰：可以用抹茶粉，红曲粉把做皮的面团调成所需颜色，再做成喜欢的花朵粘在上面即可，自己吃可以省略，比较麻烦。主料
糯米粉(三象牌)100g 玉米淀粉30g 牛奶180g 白砂糖35g
芒果3个
辅料
白油36g 雪媚娘的做法步骤
1. 把所有的主料拌匀2. 放入锅内大火蒸15分钟3. 蒸熟拿出 待稍微有点冷却4. 放入猪油揉均匀 是为了等下包的时候不会粘手5. 揉成光滑 放入冷藏10分钟6. 芒果切粒 淡奶油打发7. 面皮拿出擀圆 擀的时候要撒点干的糯米粉 (要烤熟 或者炒熟 不能变黄 不然就不好看咯) 放上奶油和芒果 想包包子那样包起来就可以了8. 放入冰箱冷藏一个小时再吃 会更好吃哦
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