一、芋圆（正宗版）怎么做

用料

紫薯或红薯

芋头

南瓜

地瓜粉（红薯粉）

玉米淀粉 只需一点点作手粉用

台湾芋圆（正宗版）的做法

将食材蒸熟，依照比例慢慢加入粉类。

将蒸熟的紫薯、红薯、南瓜分别用叉子捣碎成泥，这时很烫手，用叉子或小勺分别慢慢和粉。

过程中，要一点一点加粉，一点一点揉入。请使用“巧劲”！

最後变成可以揉搓不黏手的状态，搓成条之後切块。

这是地瓜圆。

这是芋头圆。

芋头是芋圆原本的材料，所以若能用芋头作是最好的。

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