椰汁千层糕
【材料】：马蹄粉 250克、椰浆 1瓶、红糖 3片、纯牛奶 2盒
【做法】：1、用一罐椰桨加两盒纯牛奶加125克马蹄粉搅拌均匀融成马蹄粉液，用手动打蛋器搅拌比较快，打到无粒状均可；
2、用约550克的水加385克的片糖一起放在煲里大火煮开，直到片糖完全融化便可关火；
3、锅里放水大火烧开，放入蒸架，把一个平底的盘子放在上面，舀一勺红糖浆入盘内，每一次舀粉浆都要搅拌一下，因为粉会沉底；
4、等红糖浆凝固后舀入一层椰浆，椰浆也是要搅拌一下才舀进盘里，重复以上步骤，一层红一层白，一层一层蒸就可以了；
5、第一层和最后一层必须是红糖浆，时间视层数的厚薄而定，最后一层蒸上5分钟即可。
酸奶蛋糕
【材料】：浓稠酸奶 180克、鸡蛋 4个、玉米油 20克、低筋面粉 100克、糖 80克、柠檬汁 4滴
【做法】：1、蛋黄和蛋清分别打在两个碗里，蛋清碗一定不能有水有油；
2、另准备个大碗，倒入酸奶、玉米油和低筋面粉，搅拌至无颗粒的面糊；
3、再放入蛋黄，搅拌均匀后放置备用；
4、用打蛋器先把蛋清打出大泡，白糖分2次放入，先放入一半白糖，继续高速打发；
5、再放入白糖，滴入几滴柠檬汁，继续高速打至出现小尖尖就OK了；
6、把打发好的蛋白放入面糊内，不要转圈搅拌，以“J”型的手法用刮刀拌匀；
7、模具抹植物油，将混合好的糊倒入模具里，隔水蒸25分钟左右，拿出后放凉，脱模即可。
南瓜牛奶小方
【材料】：南瓜 150g、牛奶 150g、玉米淀粉 20g、白砂糖 20g、椰蓉 适量
【做法】：1、南瓜去皮后切成片，大火蒸十分钟，关火，趁热压成泥状；
2、把南瓜泥放入牛奶、白糖和玉米淀粉，搅拌均匀；
4、拌匀的南瓜泥倒入不粘锅中，开小火，不停的搅拌一直翻炒到南瓜泥成糊状；
5、容器内洒上一层椰蓉方便到时候脱模；
8、把南瓜泥倒在容器内，密封放冰箱冷藏5个小时；
9、成型后直接倒扣脱模，分割成小块，在椰蓉里滚几圈均匀的沾上椰蓉即可。
学习甜品，一方面可以学会了制作给家人朋友吃，节假日或者聚餐派对的时候当成自己拿手的项目，展现才华，做点小小的甜品做装饰，或者当成礼物送给朋友，都是可以的。相当于是自己的一个兴趣爱好，也是很不错的。
另一方面，学习甜品制作，技能水平达到一定程度之后，可以往甜品师的职业发展转型，把甜品当成是自己的事业来做，也是可以的。主要是看学习的专业水平程度。
每每看到梦幻的甜品照片时，首先想到的并不是如何把它吃掉，更多的是在考虑如何把它收藏起来。甜品总是带给人们一种甜蜜浪费的感觉。每次看到甜品师在制作一个个梦幻甜品的时候，总感觉甜品师们浑身散发着幸福甜蜜的味道，这是一种非常曼妙的体验。
学会做甜点应该是一件好处多多的事情，不知道有没有人看到了这一点。如果你可以做得一手精致美味的甜点，那么你在择业的道路上又多了一个很好的选择，尤其是现在年轻的男孩女孩做甜点师可是非常吃香的。即使不为了便于找工作，那么可以让家人和朋友们随时吃到健康可口的甜品更是很有成就感的事情。在治愈系列中，甜点应该是其中的中流砥柱，无论是制作过程还是享受成果，都能够为我们浮躁迷茫的情绪找到一个可以安放的空间。有了这三点好处在，应该足可以让你了解学甜点是一件多么有好处的事情。
学甜点对于气质和心态也是一个很好的锻炼，因为这是一个需要紧追各种时尚的美食，因为它的制作需要有足够的耐心和细心。对于可静可动的男生女生而言，这或许是一个很好的工作选择和闲暇消遣。
学做甜点的好处已经被赤裸裸的全部呈现在你的眼前了，权衡自己目前的需求，你可以判断出这一项学习是否是你需要的，是否需要给你的工作和生活带来更多的变化。
看你怎么学，是自学、做学徒还是到专业的学校学习
这三种方式，我最建议您到学校学习，当然了也要看你的学习目的
如果你是出于兴趣，可以自学，搜一些视频，跟着做就可以了
如果你是想从事这个行业或者是开店，我建议你到专业的学校学习，当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊，有打杂的时间还不如去学校集中性的学习，学出来的东西更专业，也更省时！出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。
我曾经也是零基础学烘焙。一开始网购一整箱的烘焙工具，烤箱是必备的。然后网络搜索最靠谱的s烘焙书。先不着急做。首先翻看书，看看最想要去做的东西，一定要自己看完。然后网购材料。就动手做了。首先一定要跟着书本来，等到步骤都熟悉了就可以自己改变配方。烘焙是很需要耐心以及细心的，希望你成功