一、香蕉馅的冰皮月饼怎么做

榴莲肉取出，用手捏碎(我想吃点果肉，所以就没有用料理机打碎。如果想顺滑点，可以用料理机打碎或者过筛），称取250g。 放入锅内，中火不停翻炒大概十分钟，直至锅内的榴莲肉只剩130g左右，而且榴莲肉能够聚在一起。 加入黄油，继续中火翻炒，混合均匀后即可出锅。 加入鱼胶粉，搅拌均匀，放入冷冻室降温，使其迅速变硬。 冻硬后，拿出来分成小团，如果还是有点软，就再冷冻一会，然后包进月饼里。

二、中秋节哪个牌子的月饼最好?

月饼月饼，在我国有着悠久的历史。又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗，象征着团圆。目前市面上月饼品牌做的比较好的品牌有好利来 元祖月饼 荣华 安琪等等。

三、榴莲薄饼的做法怎么做好吃

1. 榴莲一块，去核，放到小盆里，加一点点食盐，一点点就够了，主要是让榴莲榴莲的甜味更浓一点。

2. 用打蛋器将榴莲打散。没有就用手抓，可以戴上一次性的手套。

3. 加适量面粉，用筷子拌匀，然后用手和成面团。

注意：面团不要太硬。仅仅用榴莲的水份和面，所以面粉要分次加入，一次加得太多，和出的面团太硬，烙出的饼口感就不够好。所以面粉适量，是由榴莲中水份的多少决定的。

4. 揉匀面团，至面团表面光滑。

5. 根据面团的大小，分成大剂子，每个剂子可以做4个盘子大小的薄饼。

一般一大块榴莲可以做8张薄饼，分成2个大剂子。

6. 把大剂子擀成圆形薄皮，抹上一层薄薄的黄油。

7. 从一端卷起，卷成筒，分成4份。

8. 每份按扁，折成近似正方形（2折或者3折），再按扁，擀成薄饼。

9. 平底锅抹上黄油，中小火，把薄饼烙熟。

四、榴莲烙饼怎么做

将榴莲肉去核放料理机打成泥，约细腻越好。

大保鲜盒内放入面粉，黄油，水，细砂糖，榴莲泥，搅拌成糊状，用汤勺勺起能流下来，但是也能挂壁的粘稠度，这样是方便把饼摊薄。

平底锅预热一会，换小火，用汤勺勺一勺放入平底锅中，用勺子底顺时针（逆时针也行，保持一个方向即可）将面糊摊大，摊平，底部凝固后，用铲子轻轻沿边缘将饼铲起翻边，移到锅子一边去，开始摊第二个饼，当第二个饼可以翻边的时候，第一个就可以盛出来了。

五、榴莲饼做法

名字：榴莲饼

材料：飞饼皮2张、去核捣碎的榴莲 一块 、全蛋液 适量

做法：

1、将两块飞饼皮叠在一起，稍按压，卷起来冷藏20分钟

2、取出飞饼皮，分割成6块

3、将面皮擀成喜欢的形状（圆形，三角形，长方形，扇形都可以！！），放上榴莲

4、未放置榴莲的地方刷上蛋液，收紧收口

5、最后在表面刷上全蛋液，烤箱中层200度20分钟即可

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