一、月饼怎么保存最佳
月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼，因皮酥松，最容易破碎
。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易
受潮变质。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、
变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。
一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包
装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证口味。在25
摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；
豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果
气温超过30摄氏度，月饼存放时间应适当缩短，一般不宜超过7天
；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。
月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，
失去应有的口味和特色。存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老
鼠等侵食，以防传染疾病。为保证月饼质量新鲜，购买盒装月饼
或散装月饼时，均应看清生产日期或出厂日期，以便掌握保质期
。
二、月饼的保质期过了多久还可以吃
月饼保质期不超过十天 ,一般未拆封保质期为20~60天 中秋佳节吃月饼其乐融融，但月饼的选购和贮存却颇有学问。随着中秋节的临近和各路月饼的大量上市，这里提醒人们在购买月饼时要注意以下几个方面： 首先要买质量信得过，吃起来放心、安全的月饼。先要用眼看。看月饼的外包装是否清洁、精致、美观，正规厂家生产出来的月饼都很精美；看商品标志，是否有厂名、厂址、电话、品名、生产日期和保质期。打开外包装后，再看是否有相应的塑料小包装。月饼掰开后，不能有异物，如竹签、毛发等。其次要鼻子嗅。一般新鲜、质量好的月饼嗅起来有香味。有些产品塑料包装质量差，导致月饼受气体污染，吃起来有异味，吃后对人身体有害。不过，刘所长也提示说，由于很多月饼的质量仅凭肉眼和鼻子很难辨别，所以还是到正规商家购买比较放心。
三、中秋节人们为什么要把月饼敬老天
据《北京岁华记》载：
“中秋夜，人家各置月宫符象，符上兔如人立；陈瓜果于庭，饼面绘月宫蟾兔；男女肃拜烧香，旦而焚之。”
由此可见，月饼是用来“祭月”的，不是“敬老天”的。