一、有谁知道山西手工月饼的制作方法

山西的“郭杜林”晋式月饼是山西特殊地域条件下产生的反映山西民间文化习俗的特产，其形制古朴，口味淳厚，酥绵爽口，甜而不腻，以“酥、绵、利口、甜香、醇和”的口感特征著称于世。

“郭杜林”晋式月饼制作技艺最早可上溯至清康熙年间，距今已有三百多年历史。至光绪时期，山西“郭杜林”月饼已经享誉晋中、太原、大同、临汾等地，并融入传统的中秋节风俗之中，成为上述地区百姓中秋馈馔之节日佳品。

“郭杜林”晋式月饼精选原料和辅料，皮面揉制手法与馅料制作工艺独到，米稀上色时机讲究，吊炉形制独特，烘烤火色温度依赖人工控制，窖圈熟藏而使其香味浓郁，感官特色明显，口感上佳。

“郭杜林”晋式月饼纯手工制作技艺和口传身授的传承方式，保留着明清以来山西民间制饼业的传统技艺。而“以面为馅”的特殊工艺，具有北方制饼技艺的特征。

作为“郭杜林”晋式月饼技艺的正宗传承，太原双合成食品有限公司为“郭杜林”的成名、延续做出过重要的贡献，并且为继承、发展、保护“郭杜林”晋式月饼技艺积极申报国家级非物质文化遗产名录。

但是，由于近年来作物种植结构的调整，小麻、白小麦等作物退出农民的种植范围，导致“郭杜林”晋式月饼所需原料来源缺乏；“郭杜林”晋式月饼同汉民族“中秋节”传统习俗紧密相关，由于近年来人们对传统节日风俗的淡忘，月饼的受众群体越来越狭窄；传统的手工制作，使其难以机械化批量生产，使这种工艺的生存空间和生产规模难以扩展。

二、中秋到了，单位要发福利送礼，我看很多人买山西特产送人

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三、有无糖月饼吗?太原哪里有卖的?

双合成的就不错，一般常年都有卖的。。江南过节时候有，平时不知道有没有

四、太原哪里能吃到好吃正宗的山西美食

看你想吃什么了

清和园的头脑（位于柳北）

认一力的蒸饺（位于柳巷中段）

老鼠窟的元宵（位于钟楼街中段）

郝刚刚的羊杂割（位于柳北）

杨记灌肠（位于食品街中段）

六味斋的酱肉（这个太原好多地方都有，柳巷中段有一家比较大的）

双合成的糕点（这个也有好几家，柳北也有）

过油肉，剔尖，刀削面等等，都是太原有名的美食，真的有好多好多。慢慢寻找，你总会找到属于自己的山西味道！

五、中秋节陪女朋友过节，买点什么月饼赏月最浪漫呢？

好甜蜜啊！你可以试试DQ冰淇淋月饼，女孩一般都比较喜欢吃冰淇淋，冰淇淋月饼她自然也会喜欢的。

六、太原的特产有哪些

六味斋酱肉

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