一、冃饼要怎么烤才好看
制作过程
首先要和面，把备好的面粉和成面团，在这个过程中要往面粉中加入蜂糖浆、碱水、生油。到底加多少，大概可按5:4:1.4:1这样一个比例加入揉和，要反复揉和直到面成团。接下来就把和好的面团揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。鸡蛋放锅内煮熟去壳和蛋清，剥出蛋黄备用。
把买来的豆沙捏成小圆饼，包入鸡蛋黄，裹紧成馅团。馅团做好后接着就是要制作饼球了，将馅团包入擀好的面饼内，揉成饼球。下一步就是要使饼球做成月饼的模样，这个就可依你个人喜好了，虽然中秋夜的月亮是圆的，但月饼不一定非要做成圆形。为了方便我也就做成了不完全规则的方形，把饼球轻轻拍压，厚薄均匀，去其边沿多余的，简单修饰一下。月饼的初模就制作成功了，也完成了整个过程最为烦琐的部分了。
下面就差上微波炉开烤了，在放入烤盘前还应该刷上一层蛋汁，用三个蛋黄和一个全蛋调和而成。把微波炉调为烧烤模式，用中高火烤20分钟左右，中间要取出一次，再刷一遍蛋汁。这样自制月饼也就大功告成。中秋赏月之时品尝自己烤制的月饼这种感觉你难道不想知道吗？那就自己动手做吧，那乐趣自然在其中。
自制月饼虽然形、味都比不上买来的月饼，但吃过后绝对让你难忘，回味无穷。
注意事项
和面的比例要根据自家使用的原料灵活把握。
馅内的鸡蛋最好用生蛋黄，这样烤月饼时，蛋黄出的油会融进月饼饼皮内。不过你要是第一次做的话还是用熟的比较好。
上微波炉烤的时间长短应根据月饼块的大小，也可在烤的过程中打开烤箱看一看，以免烤焦。
为了烤出的月饼更香，在和面时可少加入一点黄油，但切记不可多加，以免起酥。
二、中秋节的来历、故事、诗词、手抄报、月饼的做法。
你好楼主
这是百度百科对中秋节的介绍、希望能帮到你、
三、广州人过中秋节要吃什么？
月饼
广州人的月饼做得非常有新意，而且入口酥脆，是百食不厌的过节佳品。广州月饼又称月光饼，形状仿似月亮，与我们目前流行的方方正正的月饼有较大的出入。广州的月饼善用蕃薯、芋头作为原料，由于采用了新鲜的内馅，饼的比例也恰到好处，让尝过的人怀念，富有特色。
柿子
柿子正值中秋时节收获，又大又红的柿子让人爱不释手。在广州人的眼中，柿子象征着吉祥如意，因此中秋佳节的时候，这种水果也是桌上必不可少的应节应景的小食。
炒田螺
清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”据分析，螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目，言之成理。但广州人为什么一定要在中秋节特别热衷于吃田螺肉呢？有人指出，中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美，食田螺的最佳时节。
芋头
广州人过中秋一定要吃芋头，寓意辟邪消灾。有老人说，中秋节吃了芋头，福气就会向你冲过来。广州话“芋头”音“户头”。八月间，正是芋的收成时节，百姓都习惯以芋头来祭拜祖先。芋头的吃法是将整个芋头煮熟装在碟上，剥了芋皮吃，或蘸白砂糖、蜜糖吃，有人也蘸带点咸味的酱来吃，还可以将熟芋头剥了皮切粒，用虾米、腊肠、叉烧加青葱炒来吃。
柚子
柚子外形浑圆象征团圆之意，同时，“柚”与“佑”谐音，代表希望月亮护佑的美好意愿，再加上中秋节前后又适逢盛产期，柚子便理所当然地成为了中秋节的应节食物。或者是“意头”够好，使得柚子成为中秋节一个必不可少的主角，在广州中秋吃柚子依然是一个传统。
栗子
按照老广州的习俗，十五日祭月，香、灯、品、供之外，除了象征团圆的西瓜、子孙满堂的石榴、如意的柿子、生活富裕的芋头、放在盘内的螃蟹外还得有早得贵子的红枣和栗子。
菱角
“晚上全家人用一张小方桌围坐在院子里，一边欣赏着如水的明月，一边用扇子驱蚊，看萤火虫儿飞舞，听叫蛾鸣叫，一边吃着菱角，那赏月的感觉真好。”这是一些老广州记忆中小时候一家人中秋吃菱角的情景。菱角的大多数吃法是将菱角用清水(或盐水)煮熟，然后剥壳当零食吃；也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中的油腻当场去除不少。
杨桃
杨桃在今天并不是让人感觉特别美味的水果，但广州人仍保留了中秋佳节吃杨桃的传统，因为它有酷似星星的美丽横切面，特别适合在赏月时吃。
四、点心的做法？
2004年7月，凭着做第一个戚风蛋糕和蛋黄豆沙酥成功的那点自信，我开始挑战酥皮点心，也就是丹麦酥，那时啥都不懂，只看到方子说要植物黄油，匆匆买了多美鲜桶装黄油就干起来，结果可想而知，一塌糊涂，还好我没被打倒，一鼓作气，一而再，再而三，最后的结果是我扔掉三团面，心疼啊
还是不甘心，泡在论坛潜水学习，不耻下问，终于，有一天，我做出了成功的丹麦酥，那天我开心的像考试得满分的小孩。
原来做丹麦酥是这样，不仅原料要选对，而且过程也要细心严格控制，否则出来的就会是面片油疙瘩。
总结了失败的几次教训，加上从高手那里学来的经验，我来具体说说做酥皮点心的方法和要领，供大家交流，如果有不对的地方，还请各位高手不吝赐教。
酥皮点心分为中式酥皮点心和西式酥皮点心，中式酥皮点心最典型的代表就是蛋黄豆沙一口酥和苏式月饼，通常做法就是水油面团包油酥面团，然后反复折擀，形成层次，这类点心，有酥松的口感，但层次不那么明显。
西式酥皮点心就有很多种了，最典型的代表就是丹麦酥（不一定特指一种造型，是一类，以及蛋挞、蝴蝶酥等，虽然这几类点心的方子不尽相同，但原理却是完全一样，通俗说来就是需要“包油叠被子”。下面以葡式蛋挞为例，看图说话，详细说明怎么“包油叠被子”。
挞皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状琪玛琪琳（包入用油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。