一、月饼怎样做的
苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口
京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人
潮式月饼：重油重糖，口感柔软
滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻
徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱
衢式月饼：酥香可口，芝麻当家
二、月饼是怎样做的?
我是蛋糕点上班的所以知道月饼的制作方法``
1.要准备 油.糖浆.蛋糕粉. (这只是月饼表面的皮)
2.制作方法 将油和糖浆混合(也就是倒如和面机里面) 差不多的时候就倒蛋糕粉(白紫荆蛋糕粉最好皮的干稀就自己掌握了)(和皮的量我QQ空间有)
三、月饼怎样做
月饼的做法有很多种，你要做哪种？下面三种月饼的做法，你可以参考下
五仁月饼的做法
紫薯冰皮月饼的做法
云南云腿月饼的做法
四、怎么在家自制月饼
在家自制月饼其实很简单,我年年都自己做些月饼送人的,1\要有烤箱;2\要有月饼模具;3\月饼馅料可买,可做.3\花生油;4\我一般就用普通面粉;5\糖浆(这个很重要);6:\鸡蛋.差不多就用这些东西,还要有一个小刷子就OK了.
1\糖浆400克与花生油140克混合后与面粉600克合成面团.静放3小时.
2\根据模具大小把馅料用手搓成圆球备用.
3\模具内洒一些干面粉，将包好的月饼沾一些干面粉，放入模具
4\烤箱预热180度
5\全部成型的月饼排放整齐，用喷壶喷少许水，放入烤箱中上层烤约3-5分钟待月饼稍稍上色取出，凉至微热，刷一遍蛋黄液，入
烤箱烤约5分钟后，再取出凉后刷一遍蛋黄液，再入烤箱烤约10-15分钟，至表面金黄，即可。
6\出炉的月饼室温晾凉，放至密封容器，三天后即可食用（刚烤好的月饼较硬，需有一个回油的时间大约2-4天）。