材料 :

(A) 蛋 3颗糖 70g(不爱甜可减糖)

(B) 低筋 100g 香草精 1匙泡打粉 1匙

(C) 奶油50g 牛奶 30c.c. 蜂蜜 30g

做法 :

1. 奶油隔水加热融化, 加入牛奶蜂蜜拌匀备用.

2. 蛋加糖放入温水中(40~50度)打发.

3. (B)之粉类过筛, 入做法2.中混合均匀, 再加入做法1.之奶油糊快速搅拌均匀.

4. 倒入模具中以150度烤20分钟. (表面成焦色后, 关上火续烤5分钟)

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