抹茶千层蛋糕6寸的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

食材：黄油    用量：15g    

抹茶粉    4g    

低筋面粉    88g    

白糖    30g    

鸡蛋    2个    

牛奶    250g    

奶油：淡奶油    用量：350g    

白糖    40g    

香草精    少许（可不加）    

抹茶粉    10g以内    

抹茶千层蛋糕6寸的做法  

芒果千层蛋糕 6寸怎么做

芒果千层蛋糕的做法

1.

牛奶倒入容器中；低粉、玉米淀粉及糖粉混合；将粉类筛入牛奶中

2.

用手动打蛋器搅匀；三个全蛋一个蛋黄放入碗中；手动打蛋器贴碗壁,将鸡蛋打散

3.

将步骤4拌好的牛奶面糊缓缓倒入鸡蛋液中,边倒边搅拌均匀；直至全部倒入

4.

过筛,筛子底部的面粉,用刮刀轻轻刮入面糊中；得到均匀细腻的面糊

5.

黄油切丁；隔热水融化

6.

取少许过筛后的面糊,倒入黄油中；搅拌均匀；随后将搅拌后乳化的黄油面糊倒入剩余的牛奶面糊中,拌匀；静置半小时

7.

取一口不粘锅；用小火加热片刻,随即取适量的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开；小火煎至面糊成型,揭下即可；依次做好所有的饼皮,包裹后冷藏半小时

8.

芒果去皮去核后切成丁备用；将淡奶油倒入干净的盆中,加糖后先低速后转高速打发

9.

取出冷藏后的饼皮,一张张撕开；8寸圆模底部放一张饼皮,反面朝上；抹上少许打发好的奶油

10.

盖上一张饼皮,压平表面使奶油分布均匀；重复步骤25-26动作两次；将奶油放入裱花袋,剪口后,以画圆的方式挤入奶油

11.

均匀的放入芒果果肉；挤适量奶油,抹平；盖上一张饼皮

12.

重复步骤24-27.一层一层,直至放完所有的饼皮,满模；放入冰箱冷藏半小时定型；模具底部放托盘,将千层蛋糕倒扣,脱去模子

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