材料：

黑巧克力180克，黄油90克，面粉30克，蛋黄60克，蛋白120克，砂糖60克，朗姆酒适量

做法：

1、在盆里混合切碎的巧克力和黄油

2、用热水隔水融化，打出光泽，面粉过筛加入，加入蛋黄，用打蛋器画圈混合

3、蛋白打发，分次加入砂糖

4、将打发后的蛋白分次加入2中，充分混合，加入适量朗姆酒，此时预热烤箱180度

5、将材料倒入模具中，180度烤20分钟

或者用160度烤20分钟就成为巧克力软点心

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