8寸圆形模：
配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖20克(加入蛋黄中)
烘焙：130度，约60分钟
制作步骤：
1、 打蛋白，分三次加入细砂糖（20， 20，20），打到硬性发泡，放冰箱
2、 烤箱预热
3、 蛋黄加20g细砂糖，打蛋器轻轻打散
4、 加油、牛奶，搅拌均匀。
5、 过筛面粉，加入。用橡皮刮刀轻轻翻均匀。
6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
7、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，130度，约60分钟。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模。