普通的电饭锅可以做蛋糕吗

可以，1

蛋清和蛋黄分离，蛋黄捏碎。(4个鸡蛋） 2

蛋黄中加入一勺白砂糖，搅拌到糖化。 3

倒入6勺牛奶搅拌均匀。 4

再倒入三勺玉米油搅匀。 5

三勺面粉（三勺冒尖的量）、一点泡打粉和一点盐筛入蛋黄液中，搅拌均匀。 6

搅拌好的蛋黄备用。 7

准备打蛋清，打成图中这样。 8

放一点点盐、一勺白糖、一滴白醋，继续打蛋清。 9

打的有点稠时放第二勺糖，继续打。 10

再放入第三勺糖继续打蛋清，大约15分钟就会变成奶油状，打蛋器挑起来可以立起来。 11

将三分之一搅好的蛋清倒入蛋黄液中，上下、左右搅拌。 12

搅拌均匀后加入三分之一蛋清继续搅拌。最后再加入剩余的蛋清，搅拌均匀。 13

电饭锅里刷上一层玉米油，然后按下煮饭的键预热，跳起即可。将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲，掂几下排气。 14

然后按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟；然后再按下煮饭键，2分钟跳至保温档，再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅。 15

电饭煲蛋糕做好了。

满意请采纳。

怎样用普通电饭锅做蛋糕

材料：鸡蛋4个，面粉100克，淀粉少许（以减少面的筋度），糖100克工具：电饭煲，搅拌器（自动的当然比手动的好了^_^），大碗2个做法：1 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中2 糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中3 将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。4 搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油，很好看的哦）（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量）5 将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量）。6 将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2－3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了7 在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。

转载请注明：甜品网 » 普通的电饭锅可以做蛋糕吗