每实蛋糕怎么做

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一、每实蛋糕怎么做

食材

食谱热量:904.5(大卡)

主料

面粉150克

牛奶125毫升

方法/步骤

1

无水干锅烧热,将黑芝麻放入锅中小火炒熟,然后将黑芝麻放入料理机研磨成粉末。

2

用蛋清分离器将蛋清和蛋黄分开,蛋清要放在无水无油的盘子里,蛋清里不能混有一点点的蛋黄,不然不能打发蛋白,蛋黄里混有少量的蛋清不要紧。

3

在蛋黄里加入牛奶、玉米油、少量的食盐,然后用手动打蛋器搅打蛋黄。

4

将面粉和芝麻粉加入蛋黄中。

5

用手动打蛋器搅打,搅拌成浓稠的芝麻蛋黄糊。

6

下面开始打发蛋白,用电动打蛋器先低速搅打一下蛋白,使蛋白呈粗鱼眼状后加入三分之一的白糖打发。

7

继续打发蛋白,白糖一共分三次加完,蛋白打发好至湿性发泡,即如图所示提起打蛋器,蛋白不落呈现弯钩状即可。

8

蛋白打发好后,加三分之一的蛋白到芝麻蛋黄糊中。

9

用刮刀或者勺子上下翻拌搅拌,不要画圈搅拌蛋黄糊,翻拌均匀,然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中。

10

同样用勺子上下翻拌搅拌,不要画圈搅拌蛋黄糊,翻拌均匀。

11

将烤盘底部和四周抹上一层玉米油,然后将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中,晃动均匀,用力振几下,振出大气泡。

12

烤箱预热5分钟,将烤盘放入,温度170度,上下烤,烤15分钟。

13

用牙签插入拔出时,牙签干净不粘蛋糕糊,蛋糕就烤好了,烤好后再焖几分钟后,再打开烤箱拿出烤盘。

14

用平木铲铲蛋糕底部,将蛋糕脱模,然后切成块即可食用。

END

注意事项

1、分离蛋清蛋黄时,蛋清里不能混有一点点的蛋黄,不然不能打发蛋白,蛋黄里混有少量的蛋清不要紧。

2、最好不要用直接从冰箱里拿出的鸡蛋,不容易分离蛋黄蛋清,也不容易打发,可以提前一天拿出,鸡蛋要打入无水无油的容器里。

3、烤面包时,可以根据自家烤箱确定温度和时间,小编烤的蛋糕很薄,15分钟即可。蛋糕要厚的话,可以适当增加时间。

二、每实蛋糕怎么样

朋友推荐的,大家一起订了一个荔枝口味的,味道很不错哈,蛋糕也很漂亮,配送时间很准时,等有机会再吃!!厚厚厚!

三、MES每实 的蛋糕怎么样?

应该蛮不错!

四、蛋糕的几种分类做法

分类做法和保存 蛋糕按做法可分为:

1、海绵蛋糕

主要是利用鸡蛋打进空气,经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕,是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好温冷藏.

2、戚风蛋糕

常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.

3、布丁蛋糕

主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料,通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.

4、慕思蛋糕

是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温 冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.

5、天使蛋糕

属于乳沫类蛋糕,只用无油脂成分的蛋白部分,毫不油腻而且有弹性,非常爽口,其成品清爽雪白,仿佛安琪儿的食物,故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇,特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.

6、芝士蛋糕

主要是采用多量的乳酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表,亦是美食家的新宠。市面售价非常昂贵。 需低温冷藏.

7、面糊类蛋糕

主要是采用大量的固体油脂,,故又称油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.

五、甲乙二人各拿出同样多的钱买蛋糕,分吃时,甲比乙多分六块,因此甲给乙1.2元,每块蛋糕多少钱?

甲如果给乙6÷2=3块,两人就分得同样多,1.2元就相当于3块蛋糕的钱 1.2÷3=0.4元/块 答:每块蛋糕0.4元钱。

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