哪种口味的抹茶蛋糕好吃吖--甜品网

一、哪种口味的抹茶蛋糕好吃吖

抹茶芝士蛋糕

基本材料 cream cheese150克/butter 100g/牛奶150抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15蛋黄40蛋白120（约3个）/细砂糖70gg（约2个）/细砂糖35g蛋黄40g（约2个）/细砂糖35ggg

制作方法：

1.将材料a隔水加热融化，搅拌均匀

2.材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖

3.蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊

4.将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟

还可以，不算难做。

题主可以参考一下下面的做法。（其实多做几次就熟练了）

材料

1、鸡蛋4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；

3、糖100克；

4、抹茶粉12.5g；

做法1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；

3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；

4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；

5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；

6、将抹茶粉和蛋白放入到5中搅均；

7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。

8、盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，跳到保温后再等2-3分钟，再按一次煮饭，几分钟后就可以闻到一股蛋糕的香味。打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。9、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。

弗格抹茶粉不错，它是烘焙专用的

意大利番茄芝士面

做法：

⒈意大利面煮熟备用。煮时放少许油和盐，煮好后用水过凉放少许油拌匀。

⒉准备一些西红柿汁，

⒊锅中放油，放入番茄汁和意大利面翻炒均匀，放少许盐。撒上几块发达奶酪（切成小丁），炒匀出锅。

⒊炒好的面盛盘后，撒上一些法香碎。

芝士超市就有卖啊～

卖来切成小块下锅煮熔就好，不用特别处理