一、用班轩怎么做抹茶千层蛋糕的做法

抹茶千层蛋糕的做法

主料

低精面粉

220g

牛奶

600g

细砂糖

80g

鸡蛋

4个

抹茶粉

9g

黄油

40g

辅料

淡奶油

550g

细砂糖

70g

香草精

数滴

步骤

1.将低精面粉，抹茶粉，细砂糖（90g）混合。

2.把鸡蛋打进去，一边搅拌，一边倒牛奶。

3.牛奶倒完后，倒入融化的黄油，继续搅匀。

4.搅拌好的糊要过筛，这样会使面糊更细腻。

5.把过完筛的面糊放进冰箱冷藏，大概需要1小时。

6.将平底锅小火烧热，不加油，舀一勺面糊到锅里，煎成一张薄饼。

7.把煎好的饼盖上干净的布，放一边冷却。

8.把奶油放在大碗里，放入细砂糖（70g），香精，用打蛋器打发。

9.然后，我们先铺一张饼，抹上一层奶油，再铺一层饼，以此类推。

10.我们在做好的千层蛋糕上在筛一层抹茶粉做点缀。

二、抹茶千层蛋糕做好放冰箱冷藏还是冷冻？

抹茶千层蛋糕建议最好是放冷藏，这样不太影响口感。因为抹茶千层蛋糕中有奶油，鲜奶油的保存温度在6-8度左右是比较好的。有奶油的蛋糕当天食用味道最好，但是如果没有吃完，也建议夏季2天，冬季3-5天之内食用完。最不容易保存的是里面的奶油，时间长了容易风干，味道大打折扣。

这边顺便介绍一下保存蛋糕的方法（水果蛋糕建议当天食用完毕）

方法很简单：

1、将没有食用完的蛋糕外面用锡纸或者是油纸包裹

，

2、把油纸上喷些水，不需太多，潮湿即可（若果是锡纸就不用）

3、把蛋糕放里原包装盒中；

4、放入冰箱冷藏。

5.

如果先用油纸包好再外面用保鲜袋包好,没有涂抹奶油的蛋糕可以冷冻最多四个月。需要解冻时,不要拿掉包装,在室温中解冻。（中间有奶油夹层的不适用）

6.

有奶油的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻,直到奶油变硬,然后再保鲜袋或者是油纸包紧封好,可以冷冻最多两个月。解冻的时候,先将包装拿掉,然后在室温下或冰箱冷藏里解冻直到奶油变软，蛋糕恢复一点弹性即可。

（冷冻有水果或奶油的蛋糕即使解冻后，口感还是会没有以前好,因为解冻时会奶油已经吸收了冰箱的水气，可能会带有点冰渣，蛋糕体也会变得很潮湿）

三、抹茶奥利奥千层蛋糕怎么做如何

用料  

面皮    

鸡蛋    8只    

低筋面粉    140克    

糖粉    70克    

淀粉    80克    

黄油    40克    

牛奶    666克    

馅    

奥利奥夹心饼（去夹心）    一条或者两条    

淡奶油（不要用雀巢的，难打发）    550克    

白糖    60克    

抹茶奥利奥千层蛋糕的做法  

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