小金杯蛋糕制作方法--甜品网

1. 面粉和粘米粉一起过筛，将盐和蛋加入，慢慢倒入搅拌成光滑面糊，然後过滤.

2. 烧热一锅油（用深点，小点的锅比较不会浪费）将金杯模放入油里烧热.

3. 将烧热的金杯模浸入面糊内，再放入油里炸，炸时上下轻轻摇动，至到小金杯口有像花儿一样的围边出现，杯子定形後会自动从模子脱开.炸至金黄色即可取出，摊凉後装入封密的罐子里.