吃过装在铁盒里的蛋糕吗--甜品网

一、吃过装在铁盒里的蛋糕吗

你好，吃过装在铁盒里的蛋糕

就像饼干装在铁盒里一样，这没有什么大惊小怪的，只是一般蛋糕都用纸盒子装而已。

可以的，只要放在烤箱里不融化就可以的。其实那就像面包店烘培用的工具了。

一般菜市场都是有的不过你学了也没有用啊没有人家的那个铁甲板我教你个在家做的方法吧配料:

白糖 150克

鸡蛋 2个

面粉 150克

可可粉 25克（约3大勺）

蛋糕发粉 1小勺

牛奶 100毫升

广柑皮 1个

黄油或植物黄油 175克

·特色：颜色棕褐，质地松软，香甜味美。

·操作:

1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。

2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。

3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。

4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。

5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。

铁盒皮厚点就能用太薄了可不行，垫上纸就行

慕斯怎么做

材料

巧克力蛋糕两片，黑巧克力90克，淡奶油180克，蛋黄1个，细砂糖10克，可可粉5克，鱼胶粉10克，清水50克，朗姆酒少许

做法

1、将鱼胶粉和清水调匀，隔热水搅至完全溶解，备用

2、淡奶油打发

3、牛奶，砂糖，可可粉置于锅中加热，倒入蛋黄拌匀

4、黑巧克力隔水加热至溶解，加入3拌匀

5、再拌入鱼胶溶液，拌入淡奶油成馅料

6、慕斯圈用锡纸包住底部，放入一片蛋糕片，倒入一半馅料，盖上一片蛋糕片，再倒入余下馅料，放入冰箱至凝固

不行，这种铁盒一般不是直接接触食品的，而且烤蛋糕时由于是高温环境，盒子表面的涂层或者电镀层可能会产生一些有害物质进入蛋糕里。