一、无水蜂蜜脆皮蛋糕的糖稀怎样熬制

100G麦芽糖，加入500G白砂糖拌匀，将500CC水分若干次倒入锅里(每次水开的时候加一点），结合天天饮食节目

二、怎样做无水砂糖蛋糕才好吃

用料

低筋面粉 130g

蛋白 5 个

蛋黄 5 个

砂糖 110克

无水砂糖蛋糕的做法

烤箱设定 200 摄氏度启动。蛋白打到起粗泡，入砂糖（50g）打到湿性发泡待用。蛋黄入剩下的砂糖（60g）打匀待用。

蛋白液、低粉分别对半开，分两次加入蛋黄液中用刮刀翻拌均匀。

面糊倒入蛋糕模 8 分满，入已经预热到 200 摄度的烤箱，烤 15～20 分钟即可。

三、一品香蛋糕怎么样

地方临近主街道，生意蛮好的。小蛋糕按斤卖，味道不错，还有其他口味的品种。

四、一般的无水蛋糕，鸡蛋和牛奶的比例？牛奶在什么时候加入最好？

推荐几个配方：

蜂蜜无水蛋糕：

主料

鸡蛋(两个)低筋面粉(80克)蜂蜜(40克)砂糖(40克)

调料

色拉油(30毫升)

厨具

电烤箱、打蛋器

1 原料集合。

2 玻璃碗内放入糖和蜂蜜，再打入鸡蛋。

3 找一个更大的盆，倒入热水，再把玻璃盆放入热水盆里，开始打发鸡蛋。

4 鸡蛋液由黄变白，膨胀起来，继续打发。

5 打发到拿起打蛋器，会形成一个下垂且不容易滴落。

6 分两次用小筛子筛入低筋面粉。每次用第7步的手法翻动混合。

7 刮勺由下至上的翻动面糊，轻轻地混合面粉和蛋糊。

8 最后加入色拉油再以7的手法混合。

9 倒入模具2／3的深度，预热烤箱172度，时间10分钟，中层。这个是小模具是10分钟，大点的可以调到12分钟。

无水蜂蜜蛋糕

蜂蜜蛋糕属于全蛋海绵蛋糕，加入蜂蜜让蛋糕更香甜，放置一天后口感更佳

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主料

室温鸡蛋(2个)

低筋面粉(90克)

调料

细白砂糖(30克)

蜂 蜜(40克)

玉米油(33克)

厨具

无

1 准备材料。

2 蜂蜜、细砂糖混合均匀，加入鸡蛋。蛋盆隔40度热水用电打蛋器低速搅打，至蛋液表面出现清晰纹路，转高速继续搅打。提起打蛋器，蛋液呈2CM—3CM不滴落即可。

3 面粉过筛，分2次加入到蛋液中，翻拌均匀成蛋糕糊；盛一点拌好的蛋糕糊与玉米油混合均匀。

4 混合好的状态。

5 将蛋糕糊和玉米油的混合液倒入蛋糕糊中翻拌均匀，倒入硅胶模中。

6 烤箱预热150℃，中层，20分钟。

7 出炉后趁热脱模，放在烤网上晾凉。

小窍门：

热水的温度不宜太高，否则容易把鸡蛋烫熟。

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