一、面包机可以做蛋糕吗
可以。
准备主料
低筋面粉90g 鸡蛋三个
砂糖40g 盐适量
橄榄油适量
面包机做蛋糕的做法步骤
1. 将鸡蛋蛋清分离
向蛋清中加入少许的盐，进行打发（装蛋清的容器必须无水无油）。打发中分三次加入白砂糖。
搅拌蛋黄，加入低筋面粉搅拌至糊状。
将打发好的蛋白分两次加入搅拌好的面糊中，注意上下翻动。
将混合好的面糊倒入面包机中，选好烘焙，设定时间五十五分钟。既可。
二、烤面包机可以做蛋糕吗
戚风蛋糕：
这个最难做，因为面包机的桶是不粘的，而烤戚风又最好用未做不粘处理的烤模。老虎试过一次五个蛋的配方，回缩的很厉害，后来用了君之的戚风蛋糕卷配方，倒可以。不过，因为烤好倒扣时，蛋糕会掉下来，所以总是有点点难看的样子的，毕竟是面包机，就马马虎虎了。
配方是：鸡蛋2个（草鸡蛋要3个），低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克（加入蛋白中），细砂糖5克（加入蛋黄中）。
做法就和一般戚风蛋糕一样，拌蛋白糊和蛋黄糊时启动面包机的烘焙程序预热，拌好面糊后直接把桶放进面包机就开始烘烤了，不用把面包桶压进槽。还有就是面糊倒入面包桶时，最好在桶壁四周衬上一圈油纸。烤30-35分钟，烤好后提出面包桶倒扣，1-2分钟就可以取出蛋糕了，因为蛋糕肯定掉下来了。
海绵蛋糕：
这个还挺好做，用的是孟老师的柠檬蒸蛋糕配方，一次成功，而且很有型。
配方是：全蛋250克（用草鸡蛋大概6-7个）、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、柠檬皮屑1小匙、柠檬汁3大匙、色拉油3大匙。
做法就是全蛋海绵的做法，全蛋打发好，开始拌低粉时启动面包机烘焙程序预热，这个蛋糕不用在面包桶壁垫油纸，但最好再桶底垫一层油纸，有点黏桶底那个安装搅拌桨的金属棒。烤大约40-45分钟就好了，提出面包桶就可以把蛋糕倒出来切块。老虎做的这个口感有点干，也许原来配方是蒸的蛋糕，改烤了需要增加水分，下次准备增加点液体或者减少点面粉。
香橙重油蛋糕：
这个也容易，学的是万万的方子，橙味调和了牛油的油腻，很好吃。
配方：动物黄油100克，砂糖40克，鸡蛋2只，低粉100克，盐3克，泡打粉1/2茶匙，橙子酱60克(俺用的是克里斯汀的香橙果酱），糖渍橙皮20克（这个按万万博客的糖渍橙皮自制）。
做法也是和重油蛋糕做法一样，打发好黄油准备拌面粉前开面包机烘焙程序预热，拌好后把面糊倒进面包桶，直接放面包机里烘烤就行了。因为这个蛋糕比较油，面包桶无须垫任何油纸，烤大约40分钟就可以了，取出趁热脱模切块。
三、面包机做蛋糕的详细步骤是什么？
打好黄油放进准备拌面粉前开面包机烘焙程序预热，拌好后把面糊倒进面包桶，直接放面包机里烘烤就行了。因为这个蛋糕比较油，面包桶无须垫任何油纸，烤大约35分钟左右就可以了，取出趁热脱模就行了。
四、怎么用面包机做蛋糕，做蛋糕的方法
我们一般都用面包机来做面包，但是有没有考虑过用面包机也可以做蛋糕的呢？其实，我们自己动手学做蛋糕也是一个很不错的想法。这样的话，能给我们的生活带来无限的乐趣。用面包机做蛋糕是我们自己开创出来的新的做法，现在有很多做蛋糕的方法在各大博客里面都有。有兴趣的可以去博客里面看看，那里面有很多面包机做面包的方法。自己可以去实践一下，不过要掌握放材料的度。因为我不是专业的面包师，所以相对的在做面包的技巧会稍微差一点。(*^__^*) 大家见谅哈，我在这里会把我所知道的有关于做面包的技巧和知识告诉大家。 我们要想自己学做蛋糕的话，可以在网络上搜索一下用面包机做蛋糕的视频。做蛋糕的方法有很多的人都分享过，由于我自己在这方面经验和知识不是很多就不给大家分析了。我们家庭最普遍的面包机就是，东菱的面包机。我们可以想想用东菱面包机做蛋糕的方法，这个可以深入研究一下。因为在中国普遍的面包机还是东菱的面包机，用面包机自己动手做出健康的面包。