一、蛋糕油是sp吗
是一种东西 蛋糕油是一种乳化剂，不同品牌的蛋糕油具有的功能也不尽相同 但大体都有发泡和乳化的作用。作为发泡剂可以维持泡沫系统，成品就会有一个致密疏松的结构。要是作为乳化剂，可以维持乳液稳定，成品的组织会均与细腻。现在这个在蛋糕里应用算是蛮广泛的了， 制作海绵蛋糕中都会用到.
二、SP蛋糕油裱花的做法，SP蛋糕油裱花怎么做好吃
SP蛋糕油裱花的做法
主料
白糖
50g
辅料
清水
40g
步骤
1.把白糖、清水、蛋糕油装在盆里，用电动打蛋器打发。
2.打到有明显纹路出现即可裱花。
3.然后将打好的奶油装进裱花袋里。
4.用蛋糕油裱出来的形状。
5.可以反复使用哦！中途如果有些软了就再用电动打蛋器打一下就好。
6.可以在打好的蛋糕油里添加适量色素进行练习。一般不会化用完不想用了就丢掉吧。千万别吃了！
三、乳化油是什么？
乳化油是通过乳化技术让燃油与水达到一个亚稳平衡，由于水的性质与油不同，在这种两相混合液中会产生复合材料特性，比如改变相变参数等。具体地讲，由于水的沸点比油低，水可以在油沸腾燃烧之前先沸腾，体积膨胀1000多倍形成蒸汽爆炸，炸碎燃油，让燃油的物理活性提高，让燃烧充分。在这里水不提供热量，只是其催化作用让燃油燃烧更好，没有什么化学变化，更不是变油。
四、sp蛋糕油是什么？
sp又叫蛋糕乳化油，是一种乳化剂，例如打海绵蛋糕的时候就会用到sp了。它的作用就是能令蛋糊乳化得更好，令蛋糕彭发得更大，更稳定。