一、上海红宝石蛋糕 栗子口味的 8寸多少钱

120元左右.

二、栗子味水果蛋糕怎么做

鲜奶油栗子蛋糕系用蛋白球、栗子酱、鲜奶油膏三种半制品做成。成品细腻，风味肥润而爽口，是秋季的时会食品、存放不妥，容易出水或酸败，销售时应用冰箱保藏。制作过程如下：一、蛋白球的制作原料配方 鸡蛋白6只，细白砂糖0.5公斤制作方法 1.打发：将鸡蛋白打发成粘稠的泡沫体，使象雪花膏状。2.拌糖：将细砂糖放进去，用钢丝刷轻轻地擦二三次，使糖均匀即可。3.挤型：拌好糖后装入布袋，布袋前端装上平口挤射管，挤压在铺纸盘上，大小可根据需要。4.烘焙：炉温约50～60℃，防止烘焦或外焦里不熟的现象。烘熟后，外形似馒头，质硬，内部极为疏松。二、栗子酱的制作原料配方 净栗子0.5公斤 水0.2公斤 糖0.25公斤 奶油膏0.075公斤制作方法 1.烤热：首先将鲜栗子洒上水，然后放在铁盘里烤热，烤好后用麻袋盖好，不使热气跑掉。2.剥壳：将烤好后的栗子趁热剥壳去皮。3.煮烂：栗子洗净后，加水煮烂为止。4.轧酱：将烧烂的栗子趁热用三只滚筒的轧机，反复轧成细腻的栗酱。5.擦酱：将轧好的栗酱用手多加揉擦，边擦边加糖水和奶油膏，软硬程度以在操作时能用挤射管拉出细条为止。用剩的栗酱最好放在冰箱中贮藏，防止变质、酸败。三、鲜奶油膏的制作原料配方 鲜奶油0.45公斤 白糖粉0.075公斤制作方法 首先将鲜奶油倒入铜锅里，然后用钢丝刷子有规律地搅打，须掌握先轻后重，先慢后快，打至似棉花般的蓬松状态为止，再筛进白糖粉，轻轻地用钢丝刷搅几次，使糖粉均匀即可。操作中应注意下面问题：开始时铜锅里水分要揩干；不要搅打过分，否则要发生出水现象，软硬要打得适当，放糖粉后不能用力搅，防止油分和水分分离。四、蛋糕的制作以蛋白球为基础，下衬一张花边纸，将栗子酱装入带挤射管(口径为3毫米)的布袋，在蛋白球的周围和表面交叉挤成小条，使小条相互间留有空隙。再将鲜奶油膏装入带有齿形挤射管的纸筒中(三角形)，在纸筒后面绞紧。最后将鲜奶油膏挤在栗子酱的表面和周围。表面和圆周可根据需要挤成花样、文字或图案。成品重量分150克、500克和1公斤几种

三、上海港汇广场哪里有比较好吃的蛋糕

.对喜欢甜食的人来说很合算，哈哈 荣屋西饼在徐汇区虹桥路1号港汇广场地下一楼华联超市内，苹果派很大一个...成品都挺漂亮的，不可抗拒..抹茶的味道也很好..只能说味道太好了，来上海的时候，开玩笑把他家读成了“山留许”！ 贝儿多爸爸在虹桥路1号港汇广场B1楼近华山路，每次去都会买上几个一起带回家 很好吃~~ 推出过的新口味也觉得不错~~ 大部分时候都是吃完饭再去吃的...cheese蛋糕很好吃..喜欢他们家的芒果，选得都是大颗的芒果.，在上海这家算是有名的，口味不错..！ 老公的表妹.栗子蛋糕也是大爱 不过不是每次都能看到 芒果巧克力慕斯和黑森林卷也挺好吃的 巧克力么和其他地方差不多吧 面包每次都会买辣松 好像很多人都很喜欢 蓝莓面包也不错 抹茶豆子很特别 总体来说都还可以 许留山在徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城1楼106单元，芒果小点..，这家是开的比较早的了吧 无意中发现他家的 美罗店不算很大 但路过就被吸引了 种类其实不算多 不过生意很好 有时候稍微晚点.楼主你好 给你介绍下吧· 面包新语在徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城1楼(近漕溪北路)

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