一、玛芬蛋糕怎么做？
原料：低筋粉120g（可以用家里的普通面粉也就是中筋粉和玉米淀粉按4：1混合代替） 泡打粉7g 黄油60g（可以用一般超市里卖的光明黄油，由于家里没有我就用无水酥油代替了） 砂糖30g 盐3-5g（一小撮儿就成）牛奶60g（也可以换成酸奶，柠檬汁，在这里我用的是雀巢奶茶） 步骤：1、将泡打粉和低筋粉混合，然后用面筛把它们过筛两遍 2、黄油放在常温下软化，放在一个大点的容器中（容器一定要干净，不能有水也不能有油，这可是关键哟！！） 3、分三次把砂糖和盐的混合物加进到黄油中，打发，直到变成淡淡的黄色为止 4、加进打散的蛋液，打至彭发（约之前体积的三倍，一般用电动打蛋器的打，我没有只能用手动的，那真叫一个累！就当练膀子了！） 5、倒进奶茶（或者奶或者酸奶）分次倒进，每次都要搅拌均匀 6、把过筛后的面粉分三次倒进往，然后搅拌（这里要从下往上翻动的搅拌，不要画圆的方法搅拌）然后就可以放纸杯里了，倒7--8分满就成了，然后加上自己喜欢的果仁或者葡萄干 7、烤箱预热200°c，之后放进往用150°c烤45min就可以出炉了
二、玛芬蛋糕做法
主 料：低筋面粉150g，鸡蛋2个，黄油，白砂糖30g（或木糖醇40g），牛奶75g，橙汁30g
配 料：泡打粉5g，盐少许，炼乳少许
制作过程：
1、将黄油室温软化放在盆里，分三次加入白砂糖打发。
2、将打散的全蛋液加入打匀，直至不消泡即可。
3、再加入牛奶和橙汁、炼乳，继续打匀。
4、筛入低粉和泡打粉、盐，搅拌均匀。
5、烤箱预热175度，将搅拌均匀的蛋糕液倒入纸杯，7分满即可。根据自己的喜好还可以加些泡好的葡萄干。
6、然后放入烤箱，175度加热35分钟。
三、蛋糕植物油版怎么做如何做好吃
最简单的植物油版蓝莓马芬蛋糕的做法
取一碗，将面粉，泡打粉（baking powder），盐混合均匀。
取一大碗，将牛奶，植物油，糖，鸡蛋液混合均匀。
将步骤1的面粉混合物倒入步骤2中的牛奶混合物中，用手动打蛋器，或者刮刀，或者叉子，混合均匀。倒入马芬蛋糕模具中
170度，25分钟。
四、谁知道蛋糕怎么做啊?,
面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀.
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什么造型的，可以自己尝试一下.
电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看
柠檬夹心蛋糕的特色：松软甜糯，有柠檬里酱香甜味。柠檬夹心蛋糕的制作材料：主料：蛋糕底原料： 黄油或植物黄油 150克 白糖 125克 鸡蛋 3个 面粉 150克 蛋糕发粉 1小勺 牛奶 50毫升 夹心馅原料： 鸡蛋（打散） 2个 淀粉 2大勺 绵白糖 25克 柠檬（挤汁）1个 牛奶 200毫升柠檬夹心蛋糕的做法：1、黄油加热化软，加入白糖，用力拌匀。分次打入鸡蛋，随加随充分搅拌。再掺入牛奶、面粉和蛋糕发粉，和转揉成面团。
2、取一内径为20厘米的圆形烤盒，内面涂油防粘，装入面团捺平。
3、烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤15-17分钟。
4、将夹心馅原料装入一厚底锅内，搅拌均匀，置文火上加热，并不断地搅拌，直至变稠成厚酱状，离火放凉。
5、蛋糕烤好后，取出放凉，用大水果刀横向切片成3片，夹入柠檬酱即成
蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕. 2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀. 3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡. 4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟. 注意事项 制作蛋糕的秘诀： 想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。