如果没有电动打蛋器如何做蛋糕--甜品网

如果没有电动打蛋器如何做蛋糕

没有打蛋器，就打蛋白吧，但是要打到干性泡发，会很辛苦

1.先把鸡蛋的蛋黄蛋清分开。

2.用筷子搅拌蛋清，要一直顺着一个方向搅，搅拌30分钟左右，直到蛋清变成糊状，白白的不流动为止。在搅拌过程中把白砂糖分三次加进去，还可以加一点白醋增加起泡性。

3.把牛奶，白砂糖，油加到蛋黄里搅拌均匀，也是顺着一个方向搅。

4.用筛子把面粉筛一下，面粉的用量比较少，只要一点就够了，加入搅拌好的蛋黄，最后把搅拌好的蛋清也加入搅拌，就这样一直搅拌均匀。

5.把准备好的容器底部和边上刷上一层油，防止粘住了~然后就把搅好的蛋液这些倒进容器里，离开口处大概1~2厘米吧~

6.然后就可以放进微波炉烤了~保持温度在170左右吧~大概10到20分钟就好了~