一、有没人知道怎么做没有牛奶成分且不怎么甜的蛋糕啊?
如果已经准备好了一切工具并知道了整个制作流程，我想你就不会问这个问题了，如果你还没有准备好：
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栗子朱古力蛋糕
材料：
全蛋… … … … … … 4 只
砂糖… …… ……… 8 8 g
低筋面粉… … … … … 8 7 g
可可粉… … … … … … 1 5 g
牛油… … … … … … … 50g
做法:
( 1 ) 焗炉预热180 度， 将低筋面粉和可可粉筛在一起
(2) 将蛋和砂糖打起。(如果系甜的可可粉落70g糖就好了)
(3) 混入已筛好的(1 )， 然后把溶解了的牛油倒入， 混和一起。
(4) 用180 度焗至金黄色，约20 – 25 分钟即可。将蛋糕倒扣放凉， 横向切成6片(底、面两层不要， 即共4片蛋糕)。
馅料1:软心朱古力
材料:
黑朱古力和淡忌廉（这就是奶制品，你就不要放了，用点果酱什么的代替下）以1比1混合视付各人所好而定用量.用了60g朱古力和60g cream
做法：
( 1 ) 将朱古力隔热水溶解。
(2) 拌入淡忌廉（代以果酱）， 搅匀。
馅料2:栗子忌念
栗子茸-----100克
淡忌廉（代以果酱）-----半杯
lum酒-----2匙
做法:
打起淡忌念（代以果酱）至8成.拌入其余材料.我用的是即成栗子蓉.比较方便哦!亦可以参考以下食谱自制
淡栗子茸 200克
酒 2 汤匙
糖霜 50克
打起8成企身忌廉（代以果酱） 1/2杯
组合蛋糕:
放上一片清蛋糕.涂一层约3mm软心朱古力
再放上一片蛋糕.涂一层约5mm栗子cream
再放上一片蛋糕涂一层3mm软心朱古力再涂上栗子cream
盖上最后一片蛋糕
饰面:
材料
淡cream-----200g
糖-----2大匙
栗子蓉----100g
黑,白朱古力,可可粉---适量
淡cream加糖打企身.涂抹.其余以照自己喜好而定
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我看了都头痛，自求多福吧
二、用电饭煲做海绵蛋糕没有牛奶
蛋糕不能没有牛奶，牛奶可以增加丝滑度，更有口感，最好去买牛奶吧，没牛奶不好吃~
三、如何做电饭煲蛋糕鸡蛋最好少一点，请详叙不要牛奶什么几毫升几毫升的，详解哦。
工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦：）
这个方法比较费电，不过很好吃。试试吧
材料：鸡蛋6个 泡大粉少许 面粉（看情况而定） 糖（以个人口味放）
做法：1、将蛋黄和蛋清分开，将蛋清加点糖用4根筷子朝一个方向绞，一直将蛋清打
到筷子可以立起来为止。（偶打了1个小时，好累）
2、将蛋黄绞一下倒入绞好的蛋清中，一过倒一过绞。
3、在混合的蛋液中加面粉和小量泡大粉，注意面粉要分次少量加入，一边加一边绞匀，成糊状即可。然后加糖喜欢甜的就多加点。偶还加了一些果仁。
4、把电饭锅内胆全部擦上油，不用太多为了方便把成形的蛋糕倒出来。把蛋液倒
入锅内，不用全倒自己掌握就好。把煮饭档按下，等档变成保温后不要开锅让
保温半小时，打开锅将蛋糕倒出，将原先朝上的面放到锅下面，重新再按下煮饭
档，方法同上。半小时后美味蛋糕出锅了。你可以在上面做个笑脸。
四、不用面粉，牛奶怎么做蛋糕
1. 将蛋黄和蛋清分开，缺乏分蛋器，我用勺子在鸡蛋壳壳敲个洞，这个方法分的很干净！超级强大
2. 白砂糖放蛋黄里头。我放了3勺，出来的效果是淡淡的甜味。喜欢甜的多放也行，不存在问题。
3. 像打蛋一样上下搅，均匀就行。
4. 加上牛奶，我买的是纸袋装的，大概倒了一半。
5. 再次像打蛋一样上下翻拌均匀。直到糖融化为止。
6. 加入面粉，说来可笑，只有馒头粉，而且没有筛过，直接派上用场。其实一样的啦，还不是面粉，只不过面粉没筛过起的粒粒比较多，多拌几次就会稍好的了。要不就用勺子筷子一个个碾碎，也是好方法。我跟朋友决定不弄了，麻烦得很。知道蛋黄有点成糊就行。
7. 噔噔噔噔~这是决定性一步，一失足成千古恨。我们没有搅蛋器，有的是两根筷子。我知道靠自己是不成的，跟朋友轮流搅！加入2勺白糖于蛋清，开始！就是打蛋那样不停用力的翻动。耐力不够的朋友千万要找帮手。
8. 1-2分钟后，蛋清变白，气泡，继续打！
9. 不知不觉中，你就发现气泡的体积越来越大，说明你将要到达成功了，不要因为太累而松懈。
10. 看到没，翻转盘子都不掉下来就证明OK了，手再酸也值得了。接着来下一步！
11. 将凝固的蛋清逐渐加入蛋黄糊糊里头，可以分开两三次。边上下翻拌。
12. 二者混合，不停搅。
13. 最终拌好的就是这样！很多气泡，搞不赢。有人说用勺子在里头边划十字边转动盘子，我觉得效果不明显。最后用勺子背浮在上面来回移动，感觉还好些。
14. 电饭锅要开工了。先在锅里涂点油，没有刷子，只有手指，重复抹2-3次就好，角落也得涂上。然后按开关，知道跳闸。
15. 把混好的糊糊慢慢倒进电饭锅，轻摇锅边，糊糊平整就行，盖上锅盖，按下开关。第1次很快会跳，不管，20分钟左右再按下去；第2次又很快跳，也不管，20分钟后再按；第3次跳了之后不管，20分钟后开锅。
16. 为了测试蛋糕熟了没，用个筷子（没有牙签）插进去到底，拔上来，看筷子是否干爽。（我拔筷子的时候是干爽的，但后来发现里头还是有水分）电饭锅的缺点就是不能让水分适当蒸发。
17. 要是不干爽可以继续热。还没打开已经味道飘得房子都是，好了的蛋糕，颜色鲜艳，质感松软有弹性。
18. 用手稍稍捏一下边边就轻易脱落，把锅反过来，蛋糕就掉下来了。多漂亮的。
19. 切蛋糕，没有专门的刀，只能用菜刀了。切进去时你会感觉到是否成功。我发现大家的共同问题我也有，就是不怎么发的起，虽然软，但是糕体没改变。还不知道为什么。
20. 淡淡的奶香~~第一次做蛋糕算是成功告捷了！
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