一、做蛋糕 sp是什么意思

发酵的意思

二、SP蛋糕油裱花怎么做

前言

做烘焙的，都会学裱花，不管是用植物奶油练习裱花，还是用动物奶油练习裱花都是件奢侈的事。用奶油霜练习裱花又太麻烦。无意间发现用SP蛋糕油也可以练习裱花，而且成本很低，大家都可以学学。

材料

主料：白糖50g；

辅料：清水40g

SP蛋糕油裱花

1

把白糖、清水、蛋糕油装在盆里，用电动打蛋器打发。

2

打到有明显纹路出现即可裱花。

3

然后将打好的奶油装进裱花袋里。

4

用蛋糕油裱出来的形状。

5

可以反复使用哦！中途如果有些软了就再用电动打蛋器打一下就好。

6

可以在打好的蛋糕油里添加适量色素进行练习。一般不会化用完不想用了就丢掉吧。千万别吃了！

小贴士

1.SP蛋糕油，某宝随处可卖，很便宜一罐。

2.千万别吃了，对身体不好，练习完了就扔了吧，下次练习在重新打。

三、请问蛋糕里的SP是用什么做的？

SP是蛋糕油，成份是很多化学的东西，作用一般是使海绵蛋糕的全蛋打发更加容易而且稳定，做出的蛋糕松软不会干，品质比一般的海绵蛋糕好很多。一般蛋糕店里都会加很多这个而且经常超出国家规定的分量，自己在家里做最好少放或不放。在面包、中式糕店、月饼里也有运用，网上和烘焙用品店里可以买到，用法也很简单，直接加入面糊搅拌就很容易打发了。要知道原理的话网上有很多哦

四、做海綿蛋糕的蛋糕油SP它有什么做用的呢?

银谷SP蛋糕油是针对制作中高档海绵蛋糕的要求而研发的，用他制出的蛋糕最大特点是口感湿润，并且能保持蛋糕纯正的香味。下面是一款应用银谷SP蛋糕油制作的高档海绵蛋卷的配方和制作工艺：配方：鸡蛋1000g、细糖350g、食盐5g、蛋糕专用粉400g、银谷SP蛋糕油40g、奶水100g、色拉油120g。 制作工艺： 1．首先将鸡蛋用水冲洗一下，磕入搅拌缸内，再加入配方中的细糖和食盐，用中速搅拌至糖溶解。 2．将蛋糕专用粉过筛后与银谷SP蛋糕 油一起加入用慢速拌匀。3．再将搅拌机速度改为快速搅拌6分钟至充分起发，后用中速加入奶水搅拌约1分钟。 4．用慢速加入色拉油搅拌约1分钟即可。 5．取出，装盘，入炉用上火200℃，下火180℃烘约10分钟后改为上火180℃，下火160℃再烘，约12分钟至熟透。 6．出炉，稍凉后抹上用银谷即溶果酱粉调制的果酱，再卷起后静置一会即可。

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