不沾的蛋糕磨具是做什么蛋糕的--甜品网

一、不沾的蛋糕磨具是做什么蛋糕的

戚风蛋糕的配方里面水分较多，烤熟后需倒置冷却，依靠蛋糕体表面与模具的粘合力，使涨发的蛋糕体不至于因冷却收缩而体积缩小。其他种类的蛋糕粘与不粘的模具都可以做，不粘的脱模方便，清洗液方便。但是，也有很多模具，介绍是不粘的，但是还是会粘。

用什么都可以蒸前放器皿上放些油

如果不是很讲究，那随便选一个就可以，如果想要好一点的，那就贝蒂妙厨的好啦，亮点在于不沾涂层，易脱模。

吃完后，立刻用温水泡上，然后用铁刨花或者百洁布刷一遍，如果刷不掉，再来一遍洗洁灵~

没有烤箱怎么做蛋糕，不用奇怪。我来告诉你一个简单的工具，这个工具可以说我们每家都有——电饭锅，呵呵，我们现在开始吧！

第一步：将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散；加入适量砂糖，再打散；将面粉筛入，又打散；最后将牛奶倒入，充分揽拌，若加水果的可在此时加入。

第二步：在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散，见蛋清出现细细的泡沫时，再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散，考验臂力的时候到了，而且是快速地打，打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就行了。

第三步：将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中，用勺从下至上的翻转（注意：不是揽散）拌匀后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。

第四步：将电饭煲内锅涂上植物油，将拌好的蛋糕酱倒入，按下煮饭键就可以了，煮饭键跳转到保温键后，保温半小时，再按下煮饭键，之后你就可以不管了。过个1个小时，打开电饭煲，香喷喷的蛋糕就出炉了！

PS：第一次做的时候效果可能不理想，多试验改进几次就没问题了。喜欢水果的亲们，还可以按自己的喜好添加水果修饰下。