一、三层老奶油蛋糕怎么做如何做好

三层老奶油蛋糕的食材

海绵蛋糕，黄油，鸡蛋，砂糖，盐，香草精

三层老奶油蛋糕的做法步骤

1.

 老奶油制做：黄油250g 砂糖100g 蛋清3个 水30g 香草精适量几滴便可，盐0.5g。1.黄油室温软化，打发顺滑待用。2.蛋清和50g砂糖打发至6,7分不流动，清晰纹路。3.水和50g砂糖大火制糖浆，到布满小气泡，粘稠。4.糖浆倒入蛋白霜，高速打发降温。5.蛋白霜加入打发好的黄油，打至均匀顺滑。开始会成豆渣状，没关系，继续打发。6.顺滑后，滴入香草精和盐，打发均匀即可。制作完成。2.

 可以先做出想要的花，放冷藏备用。然后将蛋糕体涂抹好，天冷要动作快，否则奶油会变硬，不方便使用。

二、用色素芒果味做3层糕该怎样做

把色素按要求比例加在奶油中，分别夹在3层蛋糕中便可。

三、三层蛋糕重放后，如何防止不塌陷

你要怕塌陷，建议做重油类蛋糕，或者蛋糕适当烤硬点。因为海棉，戚风类蛋糕都偏软，不过我们做三层的都还是用戚风的胚子，中间有水果夹心的，不算塌的

四、我师傅三十岁我想做个三层次的蛋糕，推荐一个高端大气的

做一个3层的蛋糕，还是很不错的，如果想要一个高端大气的，建议还是去那些蛋糕连锁店买比较好，毕竟大品牌做出来的蛋糕会比较好看。

五、一个三层蛋糕，每层高8厘米，底面直径分别是40厘米、30厘米、20厘米。除蛋糕的底外其他表面涂有白色的奶油

三层要九磅蛋糕，上层面总160平方厘米中层240平方厘米下层320平方厘米。｛160+240+320=720÷8＝90立方厘米｝《蛋糕王子》

六、18寸的三层蛋糕够50个人吃吗?

足够了，18寸本来就足够20个人吃了，更何况三层那！不过如果特别特别爱吃蛋糕哭另当别论了！

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