中秋节到了你们给老人总备什么礼物--甜品网

中秋节到了你们给老人总备什么礼物

老人嘛都是传统的，最好松些有节味的东西，比如月饼…

黄金杏仁莲蓉月饼

主要原料：澳大利亚进口的橄榄油和纯正莲蓉是最重要最基本的原料。另外再加上面粉、麦芽糖浆、鸡蛋、果酱等。

制作方法：

1、精心配料。(配料分月饼皮的配料、月饼馅的配料)

2、拌月饼皮，经过一个半小时—两个小时的醒发。

3、根据皮少馅多进行配比。

4、在皮包裹馅芯时要注意不能露馅，皮子要均匀。

5、放入模具，压制成型。压制成型的月饼纹路要清晰。

6、装盘。

7、喷水：这是为了把月饼表面的面粉去除，然后放置3—5分钟。

8、烘烤：第一次烘烤约7—8分钟，成金黄色取出。然后进行刷蛋。第二次烘烤15分钟左右。

9、经15—20分钟冷却即可。