一、怎么做好吃，不用烤箱的小蛋糕的家常做法
主料
鸡蛋
4个
面粉
酸奶
1杯
辅料
糖
盐
葡萄干
枣子干
步骤
1.蛋黄和蛋白分离，蛋黄里加入酸奶，糖搅拌
2.打发蛋白，容器要无水无油，也不能有任何蛋黄
3.分三次加入白糖，打发字如图所示的奶油状，即可
4.蛋黄里筛入面粉，上下搅拌至无粉粒
5.蛋白加入蛋黄搅拌均匀
6.放入微波炉里叮两分钟。
7.因为微波炉的容器不够大。所以剩下的我又放入电饭煲里做，用蒸的，上面再加一个碟子放入绿豆和水和糖，等会可以做绿豆糕
小贴士
蛋白打发到位，蛋黄打发字无粉粒
二、不用电饭锅也不用烤箱怎样做蛋糕
1、准备鸡蛋4个，打入一个无油无水大盆中（因为做的是全蛋蛋糕，就不用分离蛋白蛋黄了）
2、加入100克绵白糖
3、用打蛋器打至浓稠，滴落的液滴不会马上消失就可以了
4、分次筛入120克低粉，翻拌均匀
5、24克橄榄油和36克牛奶，混合均匀
6、倒入蛋糕糊中，翻拌均匀
7、把面糊倒入模具，有用刮刀刮平表面，轻震出大气泡
8、包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟，出炉后倒扣放凉，震落模具即可
9、口感细腻，很湿润绵软，一点也不干（这大概就是蒸出来的魅力吧）
三、如何不用烤箱做蛋糕!急!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
用电饭锅。鸡蛋（4粒）、糖（适量）、油（少许）、盐（少许）用打蛋器打至发胀后，筛入1大汤匙的面粉，搅匀。电饭锅加热（锅底涂一点油）至跳火（保温），倒入粉浆，盖紧锅盖，重新加热，跳火后，不要打开锅盖，20分钟后人物就完成了。
四、有什麼方法做蛋糕可以不用烤爐?
电饭锅还有微波炉都可以
电压力锅做蛋糕的方法
材料:
蛋4个,(要新鲜的)牛奶一瓶,色拉油/没有(可用我们常用的调和油) 面粉(可用自发粉,在超市都有卖滴) 白砂糖/ 盐
做法:
1、把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。 2. 把蛋黄打均匀，加入牛奶8汤勺（就是那种最原始的瓷汤勺，）和几滴色拉油打匀。（牛奶差不多是6-8勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多） 3、在蛋黄里加入1匙植物油－加入面粉6-7堆勺（堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山，最好是自发面粉（超市有卖），上下搅匀-形成了蛋黄糊(浓度要与蛋清差不多)，先放一边。 4、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的盆内。先用打蛋器打俩下，蛋清起泡沫后，放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入（每次一汤勺），中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止）,把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊 5、把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。上下搅拌，不要划圈。 6.在电压锅加入少许油，以防粘锅。倒入混好的蛋糊，按粥键即可.烹饪自动开始,当有蜂蜂的响声,就说明蛋糕烤好啦；完成后会自动进入保温,保温灯亮起.即可打开食用啦,(注:排气孔调为不排气,,且调到易熟档) 这样做出的蛋糕十分好吃
补充说明:1、做法是偶在网上搜索的，偶严格按照执行了；2、关于蛋清打成蛋白糊，比较费劲，一般打10分钟左右，但偶也未打成插筷子不倒的功力！3、偶的机器有蛋糕按键，没有的可以按粥键--加热出来时间后调整时间到30min；4、做的成品就是个松软的蛋糕胚---什么奶酪、奶油、水果酱、沙拉酱、火腿片。。。自己喜欢吃什么就搭
电饭锅做蛋糕
方法原料：牛奶6平勺、面3勺上尖、鸡蛋3个、糖3勺、盐1小勺。
做法：
1、3个鸡蛋清、盐一小勺、1汤勺糖顺时针搅拌出白沫，再加一勺糖继续
搅拌（搅拌到半凝固，3根筷子搅拌）。
2、蛋黄、牛奶、面、一勺糖、3根筷子搅拌均匀为止，把第一步中的液体
分3次加入到第二步中，调匀成米糊。
3 、电饭锅预热40秒后，放少量油涂匀，把米糊放入锅内，17分钟即可。
温馨提示：所用器具必须无水、无油；必须用心搅拌。
微波炉做蛋糕
先看看准备的材料：
面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
我打我打我打打打~~~~~~
手有点酸耶~为了革命！还是要坚持：P
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
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