一、小号马芬杯做蛋糕 微波炉里要几分钟 用什么火力？？

可以用大火。2只微波炉高火3分钟（每家微波炉的瓦数不同，瓦数越高时间就相对缩短些）。

二、微波炉做蛋糕的温度？

微波炉蛋糕 备料：4个鸡蛋 80克面粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油

微波炉蛋糕步骤：

1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。

2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。

3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。

4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。

5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。

6.将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。

做法二（较复杂） 难度: 新手 时间: 10-20分钟 主要食材: 西点类 菜系: 微波炉菜

用料

奶油奶酪180g

安佳无盐黄油50g

消化饼干100g

魔芋粉1汤匙

酸奶200g

牛奶200ml

鸡蛋黄1个

鸡蛋清2个

糖40g

做法

1. 现将黄油用微波炉高火30秒融化（也可在室温下融化。），讲消化饼干压碎，加黄油中搅拌。

2. 将一汤匙魔芋粉（减肥中的MM常说的粉粉，开始时是想用魔芋粉代替果胶的。），缓缓加入牛奶中，边加入边搅拌，使之变得浓稠。静置几分钟。

3. 奶油奶酪隔水融化，搅拌至发泡，依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g。

4. 将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中，搅拌均匀。

5. 将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中，搅拌。

6. 将蛋清打直干性发泡，并将20g白糖分两次加入。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至湿性发泡，再加入白糖，再用低速打至干性发泡。）干性发泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性发泡了。

7. 将蛋清分几次倒入5中，左右或上下轻轻搅拌。

8. 将混合好的原料放在微波炉里，用高火加热5分钟即可。不要着急取出，等一下。蛋糕很劲道，很Q。

样子丑了点，不过很好吃。

三、用微波炉做蛋糕的详细方法!

配料：鸡蛋2个，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克（加入蛋白中），细砂糖12克（加入蛋黄中）,白醋4滴

1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。在蛋白中加入4滴白醋

2、把蛋黄加入12克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。

3、依次加入16克色拉油和16克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋

4、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。

5、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候可以停止搅打了。

6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

7、将混合好的蛋糕糊倒入微波炉专用盒中，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进微波炉，高火，3分钟，取出后用牙签扎一下，牙签拔出是干的就好了，如果牙签上有蛋糕糊就再烤2分钟。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用了

**如果加绿茶粉，就把绿茶粉放到干面粉中一起筛，2个蛋放半小勺就行

**奶油要用裱花专用的淡奶油，用打蛋器打发。又贵又麻烦，你可以卷点果酱，味道也很好。

**如果做蛋糕卷，就要用大点的方形微波盒来烤

四、微波炉烤6寸蛋糕要怎么调火候，几分钟

几分钟搞定——微波炉蛋糕的做法

蛋清和蛋黄分开装在2个无油无水的干净盆里

先处理蛋黄。

蛋黄中加入10g砂糖搅拌均匀

加入30g牛奶（或是其他饮料。我用的是某某果蔬汁）

面粉和泡打粉混合后筛入步骤3的蛋黄液中，加入香草精，上下搅拌或画十字搅拌均匀

2个蛋清打至粗泡，加入30g砂糖，也可加入几滴白醋，会更容易打发

打至完全发泡。即倒扣不落为止

取1/3打发的蛋清加入之前拌好的蛋黄糊中，上下搅拌或画十字搅拌

将步骤7倒入剩下的2/3蛋清中，上下搅拌或画十字搅拌均匀

在微波炉可以的盒底涂上一层油，方便完成后脱模。倒入拌好的蛋糕糊，抓住盒子在桌上小幅度摔几下，震破气孔

放入微波炉内，高火3分半钟，即可

倒扣脱模，切件食用

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