一、制作蛋糕没有牛奶可以用水来代替吗?
但是,如果家里正好没有准备牛奶,是否可以用水来替代牛奶呢?
在烘焙蛋糕的时候,配方中通常会含有牛奶。虽然牛奶不仅可以使蛋糕的质地变得更细腻,而且可以改善其味道和色泽。
但是事实上,这是完全可行的,水和黄油可以用来替代蛋糕烘焙配方中的牛奶。并且,不会对最终成品的质地、味道和颜色产生任何影响。
二、无牛奶在微波炉里做蛋糕
无牛奶在微波炉里做蛋糕方法
材料:分蛋法:蛋黄3个 酸奶24克 低粉51克 砂糖 24克
蛋白3个 砂糖36克
1、鸡蛋用分蛋器将蛋白和蛋黄分开;
2、蛋黄中加入酸奶搅匀,加入砂糖搅拌均匀;
3、筛入低粉,搅拌成均匀的面糊;
4、蛋白用电动打蛋器打成发泡状,分次加入细砂糖,蛋白打成干性发泡;
5、打发好的蛋白三分之一加入至蛋黄糊中,切拌混合均匀;
6、再将剩余的蛋白加入面糊中,切拌混合均匀,成搅拌好的蛋糕面糊,面糊倒入模具或纸杯中七分满;
7、微波炉,烤约二十分钟即可。
三、做蛋糕 没有牛奶可以用水代替吗 我想做蛋糕给爸爸妈妈吃
可以。只是牛奶做的香点,而成不成功不是在于这个。
我通常是用水做的。
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