给宝宝蒸鸡蛋糕怎么蒸--甜品网

一、给宝宝蒸鸡蛋糕怎么蒸

呵呵,说到蒸鸡羹,我可是高手呢,蒸得比豆腐脑还嫩呢!

方法如下:

1．把一个鸡蛋打在碗里充分打散,再倒入半袋纯牛奶(加奶蒸出来更嫩，营养也更好．也可以用水,水和鸡蛋的比例约为1.5:1)．

2．在铁锅里倒入凉水,淹至碗的3/4处(以防水开时溢进碗里）．

3．好了，打开火吧！

4．看着表，等待五分钟（最多最多六分钟，千万别超时），关火！

5．让它在锅里静置3－5分钟（静置时间不易过长，否则偏老点），让水的余热把烫熟，取出．

6．这样蒸出的蛋羹是没味的，如要吃甜的，在牛奶中加好糖再倒入打好的蛋液中．要吃咸的，在蒸好的蛋羹上倒点蚝油，既有味，又有营养．据我的经验，多数孩子更愿意吃加蚝油的．

试试吧，蒸一两次，你就可以掌握好火候和技巧了．

另外：六个月大的孩子有可能吃不完一个鸡蛋，另半碗蛋羹不防慰劳一下自己吧．

做给宝宝吃的鸡蛋羹，一定要嫩滑，做法：

1、敲开鸡蛋，加水，加适量盐，按鸡蛋：水=1:2，打散，搅拌均匀。如果有搅蛋器更好，搅得越久越嫩滑。

2、水烧开再下蛋去蒸。

鸡蛋羹吧？打一个鸡蛋，加一个鸡蛋那么多的水，打匀，蒸一刻钟就可以出锅了！加几滴香油，加两滴酱油就可以了！用勺子搅碎！注意别烫到宝宝！刚开始吃，半个鸡蛋羹为宜！