一、怎么做水果蛋糕
制作时间：40分钟
蛋糕材料：
蛋糕底：
110克饼干，60克黄油，柠檬
慕斯部分：
明胶，400克酸奶，400毫升奶油，40克蜂蜜，70克糖，橙汁，柠檬汁
装饰部分：
水果，蜂蜜
制作过程：
1 蛋糕底：饼干用擀面杖压碎，再拿刀把所有的硬块切碎；加入黄油、柠檬皮碎、柠檬汁，用手抓匀；准备一个圆的容器，将饼干扑在底部，压平，静置30分钟
2 慕斯部分：明胶在冷水中化开；酸奶、蜂蜜、糖、橙汁脚板均匀；柠檬汁稍微热一下，把明胶放入，使其溶化，加入酸奶中静置10分钟
3 奶油打起奶泡状，加入酸奶中混合均匀。倒入之前的饼干磨具中。
4 各种水果随个人的喜好切成小块，扑在蛋糕顶上；将蛋糕放到冰箱中，使其彻底凝固，最好要在2小时以上。
5 小心将蛋糕脱模，最后在顶部洒上蜂蜜
二、请问水果蛋糕如何做``
水果蛋糕制作方法原料：普通蛋糕坯、时鲜水果
蛋糕馅料：淡奶油400g、糖粉150g、罐头装水果(菠萝、桃、草莓、奇异果等)
做法：
1.时鲜水果洗净切块，普通蛋糕坯横切成三等份。
2.将奶油与糖粉混合并打发。
3.用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀，上面撒些罐头装水果块。
4.盖上第二片蛋糕片，在上面抹一层奶油。
5.盖上第三片蛋糕片后，用奶油将蛋糕周围抹匀。
6.在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。
制作小技巧：
1.制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀，它们分别用来抹奶油等用途的。
2.挤袋也是必不可少的，可以购置现成的，也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单，把油纸卷成圆锥形的卷后，再放入花嘴即可。
3.用挤袋挤花时用力要均匀，尽量避免手部抖动。如果没有把握，可先在别处练习一下。
4.在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力，以免破坏周围平整的奶油表面。
三、怎樣制作美味的水果蛋糕
水果蛋糕的做法及制作方法详细
无图水果蛋糕的制作材料：主料：白面粉600克 白砂糖500克 奶油500克 冰蛋750克 奶油香精2毫升 香草粉1.5克 糖渍西瓜皮400克 糖桔饼150克 蜜菠萝300克。水果蛋糕的做法：1.切碎：将几种水果切成小块。
2.搅油：首先用木铲将奶油与白砂糖搅匀，然后将冰蛋分几次逐步拌进去，搅到砂糖全部溶化，看不出糖粒为止。再将香料放进去，然后将面粉拌进去，水果投进去，不要再多拌，防止面筋韧缩，影响质量。
3.入模：烘烤奶油水果蛋糕的模型是四周有边的长方形铁盘(高度约6.7厘米)，里面衬纸，将拌匀的料倒进去。
4.烘焙：炉温掌握在160～180℃左右，进炉后不宜移动，以免影响松发度。待成品呈棕黄色即可取出。
ps:这是我找到的标准版，但是我觉得可以尝试换其他水果，不一定要按这个，主要看个人喜好了