材料是：
110克面粉（最好过筛一次） 110克糖 5个蛋 60克牛奶和少许黄油。。有泡打分或是塔塔分那就更好5克左右
做法：
1。蛋白和蛋黄分开。。单打蛋白（有塔塔粉在此处加入）至干泡。。打的过程中分三次加入材料中的糖的2/3。。最后是也像鲜奶一样的状态。。特点是将盆倒过来不会流动。。
2。搅拌蛋黄至均匀。。分别加入牛奶、黄油和糖。。搅拌到没有颗粒
3。加入面粉和泡打分。。继续搅拌到均匀无颗粒。。
4。将蛋白的1/3加入到面粉糊里。。上下搅拌均匀。。使他有流动性。。
6。将面粉糊倒入剩下的蛋白里。。上下搅拌均匀。。
7。放入烤箱。
如果你没有电动打蛋器。。一定要蛋白和蛋黄分开打。。因为分开打的话大概只要10分钟就搞定了。。这样做出来的是戚风蛋糕。。一起打打半个多小时后差不多是湿泡状态。。这种做法是很久以前的海绵蛋糕的做法。。现在已经不用了
如果你喜欢鲜奶蛋糕的话。。可以在食品公司之类的地方买到淡奶油。。像打蛋白一样打上5分钟就可以使用了哈。。和外面买的没什么差别的。。