怎么自己做蛋糕需要什么东西
工具：烤箱、隔热手套、厨房秤、量勺、电动打蛋器、手动打蛋器、面粉筛、刮刀、锡纸、烘焙纸、模具、蛋糕纸杯
材料：低粉、鸡蛋、黄油、鲜奶油、细砂糖等；不是必须的，泡打粉、巧克力、香草精、奶粉、吉利丁片、糖粉、可可粉、杏仁粉等
附一个海绵蛋糕方子：
海棉蛋糕胚材料： 新鲜的鸡蛋3个(180g) ，砂糖90g ，面粉90g ，黄油40g ，香草精1/4 茶匙
制作步骤：
1.蛋黄打散加入半量的砂糖搅拌均匀 ，
2.蛋白打散，加入剩余的砂糖（分3次加入）每次都必须打发均匀。打到中性发泡，就是锅倒过来,蛋清也不会往下掉
3.把1/4的（2）加入（1）里，用打蛋器搅拌均匀
4.将（3）倒入剩余的蛋白里，用橡皮刮刀搅拌至看不到白纹线（蛋白）即可
5.把过筛的低筋面粉和玉米粉分2次加入（4）里，用橡皮刮刀搅拌到看不见粉状即可
6.将面糊倒入已铺好烘焙油纸的模子里,轻轻的在桌子上顿几下，以去除气泡.烤40分钟,175度,注意烤的时候,如果烤箱的火在上方,就将烤盘置于烤箱中间,或中下部分。
7.烤好的蛋糕，把竹签刺入蛋糕中央，若没沾上任何材料，即烘烤完成
8.把蛋糕放在凉架上待冷却
如果你只是第一次做，做着玩玩的，就别买什么工具了，可以先用家里现有的东西代替一下，等兴趣稳定了，再买专业工具。因为要想买齐一套也要不少钱噢！比如和面的盆，可以用大点的装汤用的不锈钢或是搪瓷盆代替。搅拌机可以用几双筷子一起打来代替。刮板可以用冰箱配的除霜铲代替。油刷直接用手代替抹就行了。模具因为要放在烤箱中，可以用不锈钢盆代替，搪瓷的就不行了噢！至于分蛋器嘛！直接把蛋在两半蛋壳中倒来倒去就可以分开了。祝好胃口！
大的碗2个（直径约20cm，深度约10cm，目的是为了将蛋白蛋黄分开打）；打蛋器（用于混合蛋黄和面粉等、将蛋白打至泡泡状）；称；塑料铲子（蛋白打完泡后和蛋黄混一起时使用，从底下往上铲来混合，不要画圆圈，否则会消泡）；吸油纸（看情况使用）；烤盘；烤箱
模具，微波炉，搅拌器或筷子之类的能搅东西的，而那挤奶油的不过是塑料袋（把奶油装进去，开个洞，从小洞里挤出来）
一开始你会觉得烤箱加模具就行了，然后，，，，呵呵烘焙的东西根本买不完，什么都觉得少