一、蛋糕的最简单做法？不用烤箱

材料面粉 

白醋 

糖 

鸡蛋 

牛奶

做法1、把蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着。 

2、 加入黄油打匀。 

3、用筛子过滤面粉，加入牛奶倒进蛋黄里。 

4、蛋白加糖打发，注意，要打成白白的泡沫状。 

5、倒入面粉中打匀，要上下翻搅，不能平面，打完后是那种凝固的，倒扣盆子不会太快掉下来。 

6、放进微波炉加热3分钟。

材料

鸡蛋3个，面粉60克，糖60克，牛奶10克，泡打粉4克，色拉油10克，白醋2-3滴

做法1.将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀；

2.面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀；

3.蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立；

4.将做法二和三混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；

5.取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。

材料

鸡蛋4个，砂糖100克，低粉120克

做法1.全蛋加砂糖，用电动打蛋器高速打发，至浓稠发白，体积明显膨 胀，蛋液挂在打蛋头上能停留２，３秒再滴下去就可以了

2.面粉过筛加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌匀（从底下往上翻，或者 划十字拌匀），倒入蛋糕模（如果是固底模，建议底下铺油纸以便脱 模）

3.锅里烧开一锅水，蛋糕模放在蒸架上，大火１５分钟即可出锅， 稍凉，脱模，切小块即可

材料

鸡蛋5个，低筋面粉300克，泡大粉一小勺，白糖适量，油三分之一杯

做法1蛋白蛋黄分开，蛋白加白糖（分3次加入）打发 

2加入蛋黄继续打成这样 

3 加入面粉和泡大粉，轻轻搅拌 

4加入油，再拌均 

5盘子摸油，倒入面糊 

6 蒸20分钟，趁热吃非常松软

二、家里没有烤箱.怎么做蛋糕?

可以做慕斯蛋糕或者提拉米苏蛋糕，这些有冰箱就能做了

三、如何不用烤箱又简单做蛋糕

微波炉蛋糕

最近学了个微波炉做蛋糕的法子，上来吐个泡分享一下。如果你也是跟我一样没烤箱的，也可以试试自己做蛋糕的乐趣：）

材料：

面粉 80g 泡打粉 5g

鸡蛋 4只 牛奶 60ml

白糖 80g 油 少许

先将面粉和泡打粉和一起用打蛋器搅一下，可以消除面粉的颗粒。

将蛋黄和蛋白分开装，先打蛋黄吧 ^^

蛋黄、牛奶、一半的白糖（40G）、一点点油，一起打匀，再将面粉和泡打粉倒进去打匀，我还加了些蜂蜜。就是这样子的了：

然后开始打蛋白。剩下的白糖分两次加入。

一直要打到泡沫比较细了才可以。

手打的哦，酸死了。

找一个做蛋糕的容器，我是用的微波炉的玻璃盆，里面抹上油。

将两种混合均匀，倒入容器。不能太满，注意，因为蛋糕是会发胖的：）

在桌面上铺上毛巾类的东西，将容器在上面震几下，把里面的泡沫震出来，要注意力度。

在微波炉里垫一双竹筷，这样加热均匀些。

高火6分钟的样子，可以自己掌握。会看到蛋糕在微波炉里慢慢长高哦：）

四、在没有烤箱的情况下怎么做蛋糕呢?

可以用电饭锅或电饭煲，

打蛋时重要的是方向一致，力量均匀，把碗放倾斜一些

方法：用料：面粉60克（大家都说用低筋粉，），白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克），三个鸡蛋，色拉油30克，牛奶30克，泡打粉少许.

做法：1.蛋黄蛋清分开。准备打发蛋清的容器一定要干净无油。

2.蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉搅匀；分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状，待用。

3.接下来就要费点力气来打发蛋白拉。先加一点盐待打有大气泡时，加30克糖，打十分钟，再加剩下的糖，打发了蛋白，

4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊，迅速搅匀。

5.电饭锅稍稍预热，抹上一点色拉油，以防粘锅；倒入蛋糕糊，将锅掂出使劲墩几下，这样可减少气泡，成型更细腻。

6.好拉，按下煮饭键吧，不到十几分钟它就跳起变保温了，不要急让它保温15分钟,在按下煮饭键,在次跳起变保温,让它在保温15分种.

7.起锅，蛋糕原来可以这样做出来

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