一、坚果蛋糕是什么
制作材料 主料：黄油适量,糖100克,面粉300克,发酵粉2茶匙,牛奶300毫升,磨碎的坚果仁150克,鸡蛋4个,糖霜少许。 编辑本段特色 又是一种给你余地，任你发挥的甜食。制作蛋糕所用的坚果，你可以自由选择，可以用杏仁、开心果、核桃、瓜子、花生，也可以是多种坚果的混合。 编辑本段制作方法 将黄油融化并加糖。分几次将牛奶倒入鸡蛋黄、面粉和发酵粉的混合物中，搅拌均匀。加入黄油和坚果仁碎屑，揉成面团。把面团平铺在蛋糕烤盘上，表面刷上鸡蛋清，放入烤箱，以珐旦粹秆诔飞达时惮江200℃烤到金黄色。取出后用糖霜装饰蛋糕。词条图册更多图册
二、坚果生日蛋糕怎么做法
主料
戚风蛋糕坯一个 淡奶油150ml
辅料
菠萝一个 冰糖适量
葡萄或各种你爱的时令水果适量 烤花生仁适量
烤杏仁适量
菠萝酱坚果生日蛋糕的做法步骤
1. 烤制戚风蛋糕坯(前面已发菜谱)的时候熬制菠萝酱。菠萝去皮，一部分用料理机打成汁，另一部分切小丁，注意要留下几片装饰用的菠萝。将菠萝汁和菠萝丁加冰糖放入锅中，加少量水，大火烧滚，改小火慢熬，期间不断搅拌以免粘锅。熬至酱状，晾凉备用。
2. 烤好晾凉脱模的蛋糕坯分成两半。
3. 均匀抹上打发好的奶油(打发时根据口味适当加糖，注意不要打过头成豆腐渣状)，再抹上菠萝酱。
4. 盖上另一层蛋糕坯，顶部和四周均抹上奶油，再把切碎的坚果粒粘满蛋糕体。
5. 中间放上菠萝酱，四周用水果装饰下。OK，完工。。
小贴士
第一次做，对奶油的打发程度没有把握好，本想试着裱一圈花边什么的，结果奶油打发过度，不易成型，只好做出了这个造型。菠萝酱也是自制的，没有添加剂，味道正宗，不过好吃的关键还是在于蛋糕坯的烤制。。
三、核桃蛋糕的做法是什么？
材料 （A） 250克黄油，20克糖 （B） 7个蛋黄 （C） 7个蛋白，170克糖 （D） 190克面粉，1／2茶匙发粉，1／2汤匙奶粉 （E） 160克核桃碎，100克巧克力碎 做法 1．将（A）搅拌至松发，然后加入（B）继续搅拌至松发、光滑。 2．先将（C）里的蛋白搅拌至发泡，再加入糖继续搅拌至稠状。 3．将搅拌至稠状的（C）和做法1的材料一起搅拌至均匀。 4．加入已筛过的（D）再搅拌。 5．倒入（E）拌匀成面糊。 6．将面糊倒入已涂油及铺纸的烤盘里，并撒上切碎的核桃为装饰。 7．以180℃烘烤50分钟，或用竹签插入蛋糕中测试，若不粘黏蛋糕即可。 小贴士此配方不太难做。如果蛋白糊搅拌得适当，蛋糕可以做得很美观。如果蛋白糊太软，蛋糕的体积会小，而蛋白糊太硬，则与黄油蛋黄面糊搅拌时很难混合均匀。
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