一、中筋面粉能做什么
中国的普通面粉都是中筋粉，相当于多功能面粉。
按照蛋白质含量区分为高筋、中、低筋粉，高筋粉比较筋道，适合做面包，中式面食一般都用中筋面粉，低筋粉适合做蛋糕。不必购买，普通面粉加20%的玉米淀粉，就可以代替低筋粉。
二、买面粉的时候买成了已经揉好的面 还能做蛋糕吗
那要看是不是低筋面粉了，如果是低筋面粉的话或中筋面粉就可以做蛋糕。
但一般都是高筋面粉不适合做蛋糕，否则做出来的蛋糕会很硬根本无法吃。都是适合做馒头、面包、包子那些的。
三、馒头粉能做蛋糕吗
馒头粉能做蛋糕。
材料：普通面粉、黄油、泡打粉、鸡蛋、砂糖适量
制作方法：
1、黄油室温软化，切丁，加入砂糖打发顺滑。
2、鸡蛋打散，分次加入到上个步骤中，直到蛋液完全加入。
3、将面粉和泡打粉混合过筛放入到容器中。
4、加入鸡蛋黄油中，搅拌至均匀。
5、模具中铺一张油纸，把面糊倒入其中，震荡出气泡。
6、烤箱预热，175度40分钟，随时注意蛋糕颜色增减时间。
7、出炉晾凉后脱模，切块食用即可。
四、做蛋糕如果没有低筋面粉可以用中筋面粉来代替吗
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回答
您好，做蛋糕没有低筋面粉用普通面粉和玉米淀粉代替。
制作蛋糕时没有低筋面粉，可以按照普通面粉和玉米淀粉4:1的比例混合，制作蛋糕即可。蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉作为主要材料制作而成的甜点，品种比较多，包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕以及水果蛋糕等。