用料
主料
黄油110g
低筋面粉110g
细砂糖80g
鸡蛋2个
辅料
泡打粉
1/2小勺
菠萝颗粒果酱
适量
菠萝翻转蛋糕的做法
1.
黄油室温软化后加糖打发
2.
分次加入蛋液
3.
搅打均匀；注意每次都要等蛋液和黄油充分融合后再添加下一次蛋液
4.
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物
5.
翻拌均匀
6.
将面糊倒入裱花袋中
7.
在模具底部铺一层菠萝颗粒果酱，并按压平整
8.
倒入面糊，约8~9分满
9.
轻磕几下后送入烤箱中下层，160度约25分钟，出炉晾至温热后倒扣脱模即可
来源 美食杰