一、蔓越莓麦芬蛋糕
蔓越莓麦芬蛋糕
蔓越莓麦芬蛋糕，只要搅一搅、烤一烤就可以成功啦，香甜松软，适合烘焙新手，快来试一试吧～
材料：
低筋面粉150g、牛奶100g
玉米油90g、鸡蛋2个
糖45g、泡打粉5g、
蔓越莓适量
做法：
1.鸡蛋+糖+牛奶+玉米油，搅拌均匀
2.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀
3.加入蔓越莓搅拌均匀
4.倒入纸杯模具中，表面撒上蔓越莓干
5.烤箱预热后170度烤25分钟
今天给大家分享一款不用打发就可以成功的蛋糕——蔓越莓麦芬蛋糕，只要搅一搅、烤一烤就可以成功啦，香甜松软，宝宝爱吃，适合烘焙新手，快来试一试吧～
材料：低筋面粉150g、牛奶100g、玉米油90g、鸡蛋2个、糖45g、泡打粉5g、蔓越莓适量
【做法】
1.鸡蛋+糖+牛奶+玉米油，搅拌均匀
2.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀
3.加入蔓越莓搅拌均匀
4.倒入纸杯模具中，表面撒上蔓越莓干
5.烤箱预热后170度烤25分钟
二、如何烘焙波士顿奶油蛋糕 甜点食谱
主料 低筋面粉65g牛奶45g色拉油45g细砂糖30g蛋黄80g 辅料 蛋清100g柠檬汁3g细砂糖60g 调料 夹心：奶油200g蔓越莓干适量糖粉适量
步骤
1. 准备好所需材料
2. 蛋黄加入细砂糖用打蛋器打散
3. 加入牛奶和色拉油搅拌均匀
4. 加入过筛的低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀，形成蛋黄糊
5. 蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头，蛋白呈尖角立状即可
6. 用橡皮刮刀取一半蛋白霜加入面糊，翻拌均匀
7. 将拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀
8. 将拌好的面糊倒入派盘
9. 放入预热好的烤箱烘烤，上火170度，下火150度，烤20分钟，然后转上火150度，下火120度，烤10分钟即可（放置层数如图所示）
10. 出炉后震一下派盘，倒扣，蛋糕自然冷却后脱模，将蛋糕切成三片
11. 将打发的奶油加入蔓越莓，拌均匀
12. 底层的蛋糕片抹上一层奶油，中间抹高，呈山丘状，然后叠上第二片蛋糕片，枺上奶油，还是抹成山丘状，呈圆弧型
13. 盖上蘑菇顶，轻压一下，让蛋糕服帖，放入冰箱冷藏一个小时左右定型，取出蛋糕
14. 在表面筛些糖粉即可
三、蔓越莓干可以做蛋糕吗
可以的。
蔓越莓蛋糕的做法：
1、准备全麦蛋糕预拌粉500g
2、打入三个鸡蛋搅拌均匀
3、加入食用油和清水继续搅拌（开始预热烤箱）
4、将蛋糕糊搅拌成水乳交融状即可（大概3－5分钟）
5、倒入8寸圆模中
6、洒上蔓越莓干，将蛋糕模放入预热好的烤箱内，温度190度，烤制50分钟
四、蔓越莓干可以做米糊里吗
可以的，不仅可以添加在米糊里还能加到麦片啊，蛋糕啊，也可以自己做一些蔓越莓曲奇。之前买过一罐考拉果园的蔓越莓干，更加网上的蔓越莓食谱做了好多好吃的，味道可好了。