答：
1、一般学蛋糕可以去蛋糕店去学习或者去培训机构去学习
2、可以根据自己的实际情况进行选择，一般建议选择培训学校
3、目前湖州还没有专业的蛋糕培训学校，可以考虑到省会杭州学习
4、选择蛋糕培训学校的时候要重点看看学校的口碑如何、人气怎么样等
5、关键还是看你自己的需求，选择适合的，建议选择大的蛋糕品牌机构学习
杭州港焙国际西点学院是一家集技术研发、教育培训、开店指导为一体的大型西点培训匠心机构。主要培训项目有西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作。
杭州港焙国际西点学院学员蛋糕作品
杭州港焙国际西点学院学员蛋糕作品
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蛋糕短期培训一般只有专业的烘焙培训学校才有的。
1、要是想学烘焙的话，可以去专烘属焙店、在家自学、去私人工作室或者去培训
2、烘焙店事情很多。每天很慢，根本没有时间学技术，学的周期会很长，不建议去
3、在家自己学，看视频，简单的还能对付，复杂一点的就力不从心了，只能娱乐下
4、私人工作室，基本上是给老板打下手的，只能学到皮毛，老板不会把核心技术教给你的
5、建议专业的烘焙培训学校，一般分为长期和短期，建议选择短期的，培训的时间段、课程安排比较密集、主要是实际操作，学到比较快
可以多找几家学校 看看学校的师资（有没有外教） 设备 学校的品牌实力等
蛋糕建议学长期的，学习蛋糕内容就要多操作，高档的操作资料才能够学会
湖州学习蛋糕最好去实体店学习，不但有工资拿而且还不要学费还能学到真东西。