一、怎样用烤箱做蛋糕
鸡蛋蛋清即蛋黄分离，蛋黄中加入糖，用打蛋器或3根筷子打发。加一些淡奶油或牛奶。再加入一些橄榄油。蛋清中也可以加一些糖，打发，最好筷子放入可以立住。
面粉混合糖，泡发粉（好像叫这个名字，国外叫baking powder，功能是让蛋糕起小泡泡变蓬松）把打好的蛋黄倒入面粉，绞成面糊，就那种稀稀的就可以，但是不要太稀。打发好的蛋清分2次倒入。搅拌均匀。
把面糊倒入模具里，放入烤箱。微波炉也可以做，所需时间短，但是烤的不均匀。烤箱的话要提前预热，200-250度左右，随时观察着蛋糕的变化。你会看到他慢慢膨胀。（面糊倒入模具时要预留一定的空间，因为会膨胀）
二、请问，怎样用烤箱做蛋糕？简单点的就OK
下面是普通的戚风蛋糕做法，如果你要做木糖醇蛋糕可以把配方的白砂糖换成等量木糖醇。方法一样。
原料：（g）
A：白砂糖7，色拉油40，牛奶22，蛋黄40
B：泡打粉2.5，盐0.7，低筋面粉50，可可粉5（没有可可粉可用等量面粉代替）
C：蛋白85，塔塔粉2.5（可以用几滴白醋代替），白砂糖43
（蛋黄和蛋白总共为两个鸡蛋的量）
1、将原料A（白砂糖7，色拉油40，牛奶22，蛋黄40）混合均匀。将原料B（泡打粉2.5，盐0.7，低筋面粉50，可可粉5）过筛两次，使其混合均匀无颗粒。
2、将原料C中的蛋白装入一个无水无油的干净容器中，加入塔塔粉和1/3的糖，用打蛋器打至有较粗的泡沫，再加入1/3的糖打至体积进一步增大，泡沫变细，最后加入剩下的糖，打至干性发泡，将打蛋器提起后泡沫形成直立的尖状。
3、将原料B加入原料A中，用橡皮刮刀轻轻拌匀成可可面糊，然后将1/3的蛋白加入可可面糊中，拌匀后再全部倒回剩下的蛋白中拌匀。
4、将面糊倒入蛋糕模中，约5-6分满即可。也可以直接倒进烤盘，稍微敲几下，排除大气泡，放入烤箱170℃烤17分钟。
三、怎么用烤箱做蛋糕都需要什么
烤箱做蛋糕需要的工具
打发器，烤盘，纸杯。
材料
蜂蜜40克，鸡蛋2个，白糖35克（根据自己口味），面粉约90克左右，黄油适量
做法
1、将蜂蜜和白糖搅拌在一起。
2、将鸡蛋放在里面一起打发。
3、放入面粉，用橡皮刀搅拌在一起。以Z形搅拌，或炒菜一样，不要转圈的搅，不然就鸡蛋就白打发了
4、再放入黄油搅拌均匀。
5、倒入纸杯后准备就绪。
6、最后放入烤箱200度10几分钟即可。
四、如何用烤箱烤蛋糕?
材料：蛋糕粉 泡打粉 鸡蛋 烤箱 打蛋器 其它辅助材料泡打粉 是发酵粉
打蛋器 电动的好，用动的也有好处锻炼身体
具体步骤可参考：