有什么简单的做蛋糕的方法??
一般的主材料是:鸡蛋,糖,面。
配料:炮打粉,蜂蜜。
主要是:鸡蛋,糖,面的重量是一样的,不过鸡蛋多点也没事。那样营养更佳。
做法:先将鸡蛋和白糖放进打蛋机里搅拌,炮打粉,蜂蜜,都可以一起放进去。,也可以等鸡蛋和白糖打好了再放也行。搅拌10几分钟就可以给面了。15秒左右做蛋糕的材料就可以了,把他们放进做蛋糕的模子里,然后把它们放进烤箱里。就行了。
这是我做蛋糕的经验。
怎么才能做出蛋糕啊
蛋黄60克(三个鸡蛋左右的分量)
蛋清110克(同上三个鸡蛋)
牛奶50克
色拉油20克
糖70克(其中50克打发蛋清时使用)
低筋面粉70克
做法:
1.将20克糖放入牛奶中拌匀融化,倒入色拉油,用打蛋器拌匀直至牛奶表面看不出油星为止.放入蛋黄拌匀
2.用粉筛分次筛入面粉,每筛一次需先拌匀后再筛入下一次,直至完全看不见面粉颗粒.
3.开始打蛋清.先加入10克糖,慢速打成粗泡.再加入20克糖,中速打成细泡.再加入剩下的20克糖,快速打成干性发泡.
4.将打发好的蛋清1/2倒入蛋黄糊中,搅拌均匀.再倒回到剩下的1/2的蛋清中,搅拌均匀,戚风蛋糕糊完成.把蛋糕糊倒入模具中.
5.170度烘烤45分钟(我用了50分钟)
这是蛋糕胚
建议你买个幕司粉,和水混合加到打发好的鲜奶油里
蛋糕胚分成薄片,一层蛋糕胚一层奶油的涂,涂好放冰箱2小时.
就是幕司蛋糕.
比裱花的方便
最好蛋糕胚也买,淘宝上都有.估计你做不出来.
最起码不可能一次成功
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