一、做四寸蛋糕不加白醋可以吗

1、可以不加，少量白醋可以中和蛋白的碱性，使得打发的蛋白糊稳定。

2、蛋糕不熟腥味会比较重。用橙汁、牛奶，香草等可以遮盖。

3、蛋糕的体积膨松主要靠蛋白的打发。如果蛋白糊不稳定，搅拌干粉过程中消泡，成品就会回缩。搅拌不均匀，就会出现下层死硬。

二、我想问一下四寸的蛋糕需要几个鸡蛋多少克的材料呢？

鸡蛋：1一2个

低筋面粉：20克

白糖：15克

牛奶：10克

玉米油：10克

柠檬汁：3 滴

三、这种4寸蛋糕，两个人够吃了吗

你好，吃饱肯定不够。跟a4纸方形那么大。庆祝一下够了。

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