一、做蛋糕的材料是什么
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
材料
1．低筋面粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡达粉：2克
5．食用油：75ML
6．鲜奶：90ML
7．鸡蛋四只。
做法
1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2．将油、奶搅成奶昔状
3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4．将蛋白、蛋黄分开
5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡
9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱
10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就可以了。
二、我想知道做蛋糕都需要什么材料，请尽量详细点 谢谢~~
材料：3个鸡蛋 一袋纯牛奶 3大勺面粉（就正常小羹匙）
1. 把鸡蛋清和黄分开
2. 蛋清放大点容器里 放两大勺白糖
用打蛋器打，。。打 。。打
打到发起 一定要打发起。。打出来像奶油的样子，用打蛋器大概打10分钟
打完放一边就好了。。。
3.蛋黄放2大勺白糖 3大勺面粉 6平勺牛奶 搅拌均匀
4.
然后把弄好的蛋黄倒到打好的蛋清里。。搅拌均匀 注意要慢慢搅匀 防止打好的蛋清气泡跑没。
这就好了，这时就会是一堆蛋黄色的泡沫状固体 跟棉花糖似的
5. 电饭锅烧热烘干， 放点油润一下边和底， 防止蛋糕沾锅， 把弄好的蛋糕倒进去 ，加热。。。。
6. 热一会电饭锅会跳起
。。不用管，继续焖。。过15分钟左右再按下加热。。一会还会跳起，继续焖。。 再焖30分钟左右就好了。打开盖子，黄澄澄的蛋糕就做好了。。。哈哈 可以吃啦~
注意：
1.在打蛋清的时候容器一定要干燥，不能有水份，否则做出来蛋糕下面熟了
上面还是粘的~
电饭锅要密封好。我家的锅盖上有个小洞，我一般都用保鲜膜封死的。。
2. 想做大就多加蛋
蛋：面粉：奶的比例是1个蛋：一大勺面粉：2平勺牛奶
过程不是很复杂 关键是打蛋清。。别偷懒，一直打到有点胶状似的感觉
三、制造蛋糕需要什么材料
鸡蛋、糖、低筋面粉。鸡蛋蛋黄蛋清分开，各加入白糖打发，面粉过筛，然后放在一起用刮板拌匀后，放入锅内就行了。
四、蛋糕材料都有哪些?
黑雪蛋糕
材料：
奶油乳酪抹醬100克、巧克力醬50克、卡魯哇酒10克、海綿蛋糕1片；
做法：
將巧克力、奶油乳酪抹醬與卡魯哇酒均勻攪拌至光滑細緻狀，即可淋在海綿蛋糕上食用。
海绵蛋糕
材料：
蛋 5个、细砂糖125克、低筋面粉100克、色拉油30克、牛奶30克；
做法：
1）.将蛋、细砂糖放入容器内，一起打发至呈乳白色。
2）.于作法2中加入过筛的低筋面粉一起拌匀至无干粉状，备用。
3）.取锅，放入色拉油、牛奶一起加热煮成60度温的。
4）.再将作法3材料倒入作法2中仔细拌匀。
5）.将作法4的面糊倒进8吋蛋糕模中约9分满，放入已预热的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤约35分钟即可出炉。
6）.海绵蛋糕一出炉就立刻倒扣放凉，以免因遇冷收缩。
7）.待蛋糕完全冷却，以双手沿模型边缘向下快速轻压蛋糕体，迅速脱模。
五、做蛋糕用的材料？
做蛋糕需要必备的材料
１、高筋面粉：用来制作面包及一些需要用到高粉的点心，买不到者可以用饺子粉代替。
２、中筋面粉：就是普通面粉。
３、低筋面粉：用来制作蛋糕。买不到者可以用中筋面粉：白色玉米淀粉＝８：２的比例自己配制。
４、粟粉：即白色玉米淀粉，用来降低面粉筋度，增加口感用。
５、泡打粉：食品添加剂类，膨胀剂类。
６、酵母粉：食品添加剂类，膨胀剂类。主要用来制作中式发面点心及面包等。推荐使用安琪小包装酵母，每包１５Ｇ。
７、黄油：（或植物黄油）油类，也称奶油。
８、鲜奶油：（动物性植物性均可）主要用于奶油裱花蛋糕的裱花及西点装饰等。
９、塔塔粉：不需要购买，可以用家用白醋代替，主要用于帮助打发蛋白。
１０、色拉油：基本上无味的家用菜油都是可以替代的。
１１、片状麦琪琳：延展性较好，主要用于制作葡式蛋塔和丹麦面包等需要叠被子的西点。
１２、马拉里苏奶酪：可以拉丝的奶酪，主要用于制作披萨。
１３、牛至叶草：增香用香料，制作披萨时用。
１４、椰子粉、奶油奶酪、巧克力彩针、绿茶粉等材料不一一列举。
１５、鸡蛋、牛奶等随处可买的材料不作介绍。